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    这是一本适合烘焙新手去读的书。本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的详细做法,并附以实物步骤图。同时,本书为烘焙新手增加了烘焙小课堂章节,该章节从最基础的工具和原料开始讲起,每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有详细的描述。
    烘焙甜品3.2万字
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    俗话说“一家卤肉万家香”,卤味自古以来就是中华厨房里的经典菜品。对很多人来说,即便原本没有胃口,看到一盘香味浓郁的卤味上桌也会忍不住食指大动。本书会教你用最健康的天然食材,最简单的制作方法调配出最正宗的鲜香卤味!亲自动手,不用任何添加剂,把健康交给自己。
    菜谱6万字
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    吃,是人类存在几千年来永恒不变的诉求。汲汲营营,人生在世,不过满足这口腹之欲。江南美食自古即以“鲜”著称,读过本书才知,何谓吃得“鲜美”,吃出“味道”。从海味到山珍,从江鱼到湖鱼,还有那些味蕾上的乡愁,书里有着最江南的味道。
    饮食文化11.4万字
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    春温、夏热、秋燥、冬寒,四季气候各有不同,只有顺应四时之变,用与气候相应的食材煲汤,因时进补,才能滋养身心,保四季健康。《美食天下(第2辑):四季养生汤》教你做四季养生汤,让你每季都健健康康!
    药膳食疗2.1万字
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    抓住菜品好吃的“灵魂”。掌握调味技巧,正确使用调味品,灵活搭配香辛料,调制出纯天然无添加的调味酱料,轻松制作色香味俱全的香醇美食,让众口不再难调。
    烹饪理论3.1万字
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    随着现代生活水平的提高,我们希望在品尝着美味佳肴的同时,又享受着养生保健和预防治疗的待遇。本书为了满足读者饮食保健的希冀,精选了数百种食疗方和药膳方,详细的介绍了每一道菜肴的选材、调理选取、制作方法,为您贴心的准备了一套全面、系统、易学易懂的家庭美食菜谱。
    菜谱9万字
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  • 为什么有些人比别人老得慢?为什么一些人六七十岁身体健康,而一些人不到四十岁却一身病?本书作者在自己40岁遭遇严重健康危机后,开始了对饮食健康的探索之旅。本书聚焦当下人们最关注的减重、抗衰老、预防疾病这三大健康问题,回答了饮食如何成为我们健康长寿的关键所在。书中对蛋白质、碳水化合物、脂肪分门别类进行深度讨论,用一个个妙趣横生的实验,为我们分析了科学原理并提出了实用饮食建议。本书还打破了诸多关于饮食的
    药膳食疗13.5万字
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    本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇,在上篇中,艾丽丝·沃特斯如一位老友一般,将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来:怎样选择新鲜食材,怎样储备食品,如何决定菜单,各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类,详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。书中收录的烹饪要诀和所有食谱都传达着艾丽丝·沃特斯的饮食哲学——以简单的方法烹煮新鲜应
    烹饪理论21.7万字
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    用舌尖感受自然地馈赠。精选日常生活中最常吃的、最想吃的、烹饪起来简单省时的、吃起来美味且健康的家常菜,与家人一起用舌尖感受美食,用味觉体验人生。
    菜谱2.3万字
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    本书主要讲述了肉菜类、水产类、豆蛋类、素菜类、果品类、汤羹类、凉菜类各类才的做法,
    菜谱10.8万字
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    《美食天下(第1辑):蔬果美白面膜》教你不用花大笔金钱,也没有烦琐的程序,却能得到比昂责护肤品还要好的效果,快来体验蔬果面膜的神奇美肤魅力吧!享受大自然的恩惠,使皮肤吸收天然精华;根据不同肤质选材,让您拥有光滑亮自美肌。
    药膳食疗2.6万字
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    一餐一饭,体会中华饮食神髓,一朝一夕,烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞,痴迷中国美食,千里迢迢来到四川,潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。在《川菜》一书中,扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料;从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉,到当地才能吃到的自
    饮食文化25.3万字
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    我国历史悠久,地域辽阔,且民族众多,因此,在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩,单以不同风味的特色菜肴来说,如果一个人从我国的东边走到西边,再从南边走到北边,恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛,当然,这不是表明我国的人们更好吃,它是在标明我国人民的聪明和智慧,和对生活的热爱。
    地方美食8.4万字
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    本书介绍了多款不可错过的经典西餐,从制作材料、制作方法到制作步骤,一一详细说明,手把手教读者做经典地道的西餐。从开胃菜、主菜、配菜到甜品,给读者正宗的西餐享受。本书精选了包括法式在内的欧陆经典西餐菜品,强调原汁原味和融合创新,是西餐爱好者的不二之选。
    西餐料理5.6万字
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    零基础茶道茶艺入门,300余种茶叶图鉴速查,一本书让你读懂中国茶。精装彩图典藏本,满载奉送茶艺精要;选茶、论水、择器、冲泡、鉴赏,从喝茶到懂茶;茶史、茶文化一本通,茶人入门到进阶必备。
    茶酒饮料18.3万字
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    健康饮茶一日通,《美食天下(第1辑):识茶泡茶品茶》由中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐,详解12种中国名荼的鉴别方法,细说6大茶类的冲泡方法,慢烹细泡,让每一种茶都释放其应有的茶香。识鉴茶中优劣,泡得一壶芳香,品出人间百味,方是有缘茶人。
    茶酒饮料3.6万字
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    本书从下厨前要学的知识讲起,详细介绍食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等,面面俱到,清晰细致,并系统介绍凉菜、家常炒菜、家常主食、火锅、料理、川湘菜、点心的做法。为方便新手操作,书中附有大量菜谱,所选的菜例皆为简单菜式、常见食材,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地了解食物的制作要点。分步详解的图片一看就会,让你在最短时间内轻松掌握厨房秘诀,把握烹饪常识。从
    烹饪理论13.2万字
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    《诗意食谱》是美国历史上第一部慈善食谱书籍。该书出版之后很快便风靡全美,并赢得了广泛的好评。这也在全美掀起了一股食谱募款的风潮,仅在1864年—1922年短短半个世纪内,就陆续出版了慈善食谱书籍三千余种,极大地提高了美国在世界慈善事业的影响力。玛丽亚·J.莫斯的这一创举也促进了美国社会与教育机构项目合作,大大地推动了社区非政府组织与大学等高等学府之间的密切合作。她以食谱为媒跨入文化领域,也在一定程
    菜谱3.5万字
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    本书对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解。书中精选了近300种菜例,原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理,每道菜肴不仅配有精美的成品图片,更针对一些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明。
    菜谱9.1万字
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    现代人脑力消耗过大,无论学生、上班族或是老人都需要对大脑进行充足地补养,根据大脑所需营养素进行饮食搭配,让您了解大脑需求,吃对食物更健康。
    药膳食疗2.3万字
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