有机化学（第二版）

附录3 典型有机化合物的1H NMR化学位移数值

附录2 红外特征吸收数据表

附录 1 有机化学网络资源

习题

知识介绍 人类基因组计划

19.8 辅酶

19.7 核酸的功能

19.6 核酸的理化性质

19.5 核酸的三级结构

19.4 核酸的二级结构

19.3 核酸的一级结构

19.2 核酸的化学组成

19.1 核酸的分类

第19章 核酸及辅酶

习题

（二） 分子病

（一） 氨基酸和疾病

知识介绍

18.3 蛋白质

18.2 多肽

18.1 氨基酸

第18章 氨基酸、多肽和蛋白质

习题

知识介绍 糖类物质与血型

17.3 常见的多糖

17.2 二糖

17.1 单糖

第17章 糖类化合物

习题

知识介绍 天然抗癌药物紫杉醇

16.5 甾族化合物

16.4 萜类化合物

16.3 磷脂

16.2 蜡

16.1 油脂

第16章 油脂和类脂

习题

知识介绍 精神依赖性药物与毒品

15.5 生物碱

15.4 稠杂环化合物

15.3 六元杂环化合物

15.2 五元杂环化合物

15.1 杂环化合物的分类和命名

第15章 杂环化合物

习题

知识介绍 偶氮染料

14.7 腈和异腈

14.6 重氮甲烷的性质

14.5 重氮化合物

14.4 季铵盐和季铵碱

14.3 胺的化学性质

14.2 胺的物理性质

14.1 胺的分类、结构和命名

第14章 含氮有机化合物

习题

知识介绍 阿司匹林及抗炎药物

13.7 碳酸衍生物

13.6 互变异构现象

13.5 1，3-二羰基化合物的反应及其在有机合成中的应用

13.4 各类羧酸衍生物的特性反应

13.3 羧酸衍生物的化学性质

13.2 羧酸衍生物的物理性质

13.1 羧酸衍生物的命名

第13章 羧酸衍生物

习题

知识介绍 前列腺素

12.5 羰基酸

12.4 羟基酸

12.3 羧酸的结构和化学性质

12.2 羧酸的物理性质

12.1 羧酸的分类和命名

第12章 羧酸及取代羧酸

习题

知识介绍 一些生物体内的亲核加成（取代）反应——氨基酸代谢、柠檬酸循环

11.6 重要的醛和酮

11.5 醌

11.4 α，β-不饱和醛、酮

11.3 醛、酮的结构和化学性质

11.2 醛和酮的物理性质

11.1 醛和酮的分类、命名

第11章 醛、酮和醌

习题

知识介绍 核磁共振成像

10.5 质谱

10.4 氢核磁共振光谱

10.3 红外光谱

10.2 紫外-可见光谱

10.1 吸收光谱的基本概念

第10章 测定有机化合物结构的谱学方法

习题

知识介绍 大蒜与含硫物质

9.4 醚的应用

9.3 环氧化合物和冠醚

9.2 硫醚

9.1 醚

第9章 醚、硫醚和环氧化合物

习题

（三）血液中醇含量的测定

（二）苯酚与甲醛、丙酮的缩合反应

（一）醇在生物体内的氧化过程

知识介绍

8.6 重要的醇、酚

8.5 硫醇和苯硫酚

8.4 酚

8.3 醇的化学性质

8.2 醇的物理性质

8.1 醇的结构、分类和命名

第8章 醇和酚

习题

知识介绍 天然有机卤代物、杀虫剂

7.8 多卤代烃及氟代烃

7.7 卤素位置对反应活性的影响

7.6 消除反应与取代反应的竞争

7.5 卤代烃消除反应的历程

7.4 饱和卤代烃亲核取代反应的两种历程

7.3 卤代烃的化学性质

7.2 卤代烃的物理性质

7.1 卤代烃的分类和命名

第7章 卤代烃

习题

知识介绍 生物世界的手性现象、手性药物简介

6.8 手性化合物的产生

6.7 外消旋体的拆分

6.6 不含手性碳原子化合物的旋光异构

6.5 环状化合物的立体异构

6.4 含两个及多个手性碳原子化合物的对映异构

6.3 含一个手性碳原子化合物的对映异构

6.2 有机分子对映异构现象

6.1 手性的概念

第6章 分子的手性和对映异构

习题

知识介绍 以富勒烯为代表的全碳原子簇

5.8 芳烃的工业来源

5.7 非苯芳烃及Hückel规则

5.6 稠环芳烃和多环芳烃

5.5 苯环亲电取代反应的定位规则

5.4 苯及单环芳烃的化学性质

5.3 单环芳烃的物理性质

5.2 苯的同分异构现象和命名

5.1 苯的结构

第5章 芳香烃

习题

知识介绍 橡胶知识

4.3 二烯烃

4.2 炔烃

4.1 烯烃

第4章 烯烃、炔烃和二烯烃

习题

知识介绍 含有张力的多环烃（strained policyclic hydrocarbons）

3.4 脂环烃的构象

3.3 环烷烃的结构与稳定性

3.2 单环脂环烃的性质

3.1 环烷烃的分类及命名

第3章 环烷烃

习题

知识介绍 生物体系、医学中的自由基

2.7 烷烃的天然来源和代表性烷烃

2.6 烷烃的化学性质

2.5 烷烃的构象异构

2.4 烷烃的物理性质

2.3 烷烃的命名

2.2 烷烃的同分异构现象

2.1 烷烃的结构

第2章 烷烃

习题

知识介绍 受阻Lewis酸碱对

1.8 有机化合物的分类

1.7 有机化学的一般研究方法

1.6 分子间力

1.5 有机化学中的酸碱概念

1.4 共价键的断裂及有机反应分类

1.3 共价键的基本属性

1.2 有机结构理论初步

1.1 有机化合物和有机化学

第1章 绪论

第一版前言

前言

内容提要

版权页

封面

封面

版权页

内容提要

前言

第一版前言

第1章 绪论

1.1 有机化合物和有机化学

1.2 有机结构理论初步

1.3 共价键的基本属性

1.4 共价键的断裂及有机反应分类

1.5 有机化学中的酸碱概念

1.6 分子间力

1.7 有机化学的一般研究方法

1.8 有机化合物的分类

知识介绍 受阻Lewis酸碱对

习题

第2章 烷烃

2.1 烷烃的结构

2.2 烷烃的同分异构现象

2.3 烷烃的命名

2.4 烷烃的物理性质

2.5 烷烃的构象异构

2.6 烷烃的化学性质

2.7 烷烃的天然来源和代表性烷烃

知识介绍 生物体系、医学中的自由基

习题

第3章 环烷烃

3.1 环烷烃的分类及命名

3.2 单环脂环烃的性质

3.3 环烷烃的结构与稳定性

3.4 脂环烃的构象

知识介绍 含有张力的多环烃（strained policyclic hydrocarbons）

习题

第4章 烯烃、炔烃和二烯烃

4.1 烯烃

4.2 炔烃

4.3 二烯烃

知识介绍 橡胶知识

习题

第5章 芳香烃

5.1 苯的结构

5.2 苯的同分异构现象和命名

5.3 单环芳烃的物理性质

5.4 苯及单环芳烃的化学性质

5.5 苯环亲电取代反应的定位规则

5.6 稠环芳烃和多环芳烃

5.7 非苯芳烃及Hückel规则

5.8 芳烃的工业来源

知识介绍 以富勒烯为代表的全碳原子簇

习题

第6章 分子的手性和对映异构

6.1 手性的概念

6.2 有机分子对映异构现象

6.3 含一个手性碳原子化合物的对映异构

6.4 含两个及多个手性碳原子化合物的对映异构

6.5 环状化合物的立体异构

6.6 不含手性碳原子化合物的旋光异构

6.7 外消旋体的拆分

6.8 手性化合物的产生

知识介绍 生物世界的手性现象、手性药物简介

习题

第7章 卤代烃

7.1 卤代烃的分类和命名

7.2 卤代烃的物理性质

7.3 卤代烃的化学性质

7.4 饱和卤代烃亲核取代反应的两种历程

7.5 卤代烃消除反应的历程

7.6 消除反应与取代反应的竞争

7.7 卤素位置对反应活性的影响

7.8 多卤代烃及氟代烃

知识介绍 天然有机卤代物、杀虫剂

习题

第8章 醇和酚

8.1 醇的结构、分类和命名

8.2 醇的物理性质

8.3 醇的化学性质

8.4 酚

8.5 硫醇和苯硫酚

8.6 重要的醇、酚

知识介绍

（一）醇在生物体内的氧化过程

（二）苯酚与甲醛、丙酮的缩合反应

（三）血液中醇含量的测定

习题

第9章 醚、硫醚和环氧化合物

9.1 醚

9.2 硫醚

9.3 环氧化合物和冠醚

9.4 醚的应用

知识介绍 大蒜与含硫物质

习题

第10章 测定有机化合物结构的谱学方法

10.1 吸收光谱的基本概念

10.2 紫外-可见光谱

10.3 红外光谱

10.4 氢核磁共振光谱

10.5 质谱

知识介绍 核磁共振成像

习题

第11章 醛、酮和醌

11.1 醛和酮的分类、命名

11.2 醛和酮的物理性质

11.3 醛、酮的结构和化学性质

11.4 α，β-不饱和醛、酮

11.5 醌

11.6 重要的醛和酮

知识介绍 一些生物体内的亲核加成（取代）反应——氨基酸代谢、柠檬酸循环

习题

第12章 羧酸及取代羧酸

12.1 羧酸的分类和命名

12.2 羧酸的物理性质

12.3 羧酸的结构和化学性质

12.4 羟基酸

12.5 羰基酸

知识介绍 前列腺素

习题

第13章 羧酸衍生物

13.1 羧酸衍生物的命名

13.2 羧酸衍生物的物理性质

13.3 羧酸衍生物的化学性质

13.4 各类羧酸衍生物的特性反应

13.5 1，3-二羰基化合物的反应及其在有机合成中的应用

13.6 互变异构现象

13.7 碳酸衍生物

知识介绍 阿司匹林及抗炎药物

习题

第14章 含氮有机化合物

14.1 胺的分类、结构和命名

14.2 胺的物理性质

14.3 胺的化学性质

14.4 季铵盐和季铵碱

14.5 重氮化合物

14.6 重氮甲烷的性质

14.7 腈和异腈

知识介绍 偶氮染料

习题

第15章 杂环化合物

15.1 杂环化合物的分类和命名

15.2 五元杂环化合物

15.3 六元杂环化合物

15.4 稠杂环化合物

15.5 生物碱

知识介绍 精神依赖性药物与毒品

习题

第16章 油脂和类脂

16.1 油脂

16.2 蜡

16.3 磷脂

16.4 萜类化合物

16.5 甾族化合物

知识介绍 天然抗癌药物紫杉醇

习题

第17章 糖类化合物

17.1 单糖

17.2 二糖

17.3 常见的多糖

知识介绍 糖类物质与血型

习题

第18章 氨基酸、多肽和蛋白质

18.1 氨基酸

18.2 多肽

18.3 蛋白质

知识介绍

（一） 氨基酸和疾病

（二） 分子病

习题

第19章 核酸及辅酶

19.1 核酸的分类

19.2 核酸的化学组成

19.3 核酸的一级结构

19.4 核酸的二级结构

19.5 核酸的三级结构

19.6 核酸的理化性质

19.7 核酸的功能

19.8 辅酶

知识介绍 人类基因组计划

习题

附录 1 有机化学网络资源

附录2 红外特征吸收数据表

附录3 典型有机化合物的1H NMR化学位移数值