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作者传略
普洱茶文化学开拓奠基研究有功者黄桂枢
普洱茶文化走向世界的推动者
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第一章 普洱茶文化概论
第一节 普洱茶乡的历史地理生态环境
一、普洱茶乡的历史民族渊源
二、普洱茶乡的自然地理概况
三、普洱茶乡的生态环境
四、茶树起源的摇篮在思普地区
第二节 普洱茶文化的内涵
第三节 普洱茶文化的价值和意义
第二章 普洱茶乡古茶树
第一节 野生型古茶树
一、勐海巴达野生型古茶树
二、镇沅千家寨野生型古茶树
三、澜沧帕令黑山野生型大茶树
四、景谷野生型大茶树
第二节 过渡型古茶树
第三节 栽培型大茶树
一、勐海南糯山栽培型大茶树
二、澜沧景迈栽培型古茶树
三、景东花山大茶树
四、普洱小高场大茶树
五、普洱茶山箐大茶树
第三章 思普区茶人
第一节 古代茶人
第二节 近现代茶人
一、清代易武茶案立碑者张应兆
二、景谷引种茶叶的进士纪襄廷
三、思茅茶庄首户雷逢春
四、佛海茶庄创始人张堂阶
五、扩展佛海制茶销路的周文卿
六、学者兼茶叶实业家李拂一
七、思茅“大有庆”茶庄庄主高岳生
八、思茅鼎春利茶庄创办者何璞生
九、墨江兴办茶叶事业的李子忠
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十、创办佛海茶厂的茶叶专家范和钧
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第三节 当代茶人
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一、恢复重建勐海茶厂的老厂长唐庆阳
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二、茶叶茶史专家蒋铨
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三、思茅茶叶界的高级农艺师邱辉
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四、思茅茶学会干实事的理事长何仕华
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五、茶叶栽培专家张顺高
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六、茶叶栽培良种选育专家张木兰、萧时英
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七、开办思茅茶树良种场的专家陈圣家
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八、思茅茶叶女专家王淑贤
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九、发展勐海茶叶的高级农艺师曾云荣
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十、为澜沧茶叶发展奔忙的茶人杨德兴
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十一、普洱茶文化研究开拓者奠基人黄桂枢
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十二、为普洱板山茶场建设出力的张俊
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十三、勐海茶叶科技的高级农艺师曾维然
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十四、优秀乡镇茶叶企业家郭远明
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十五、江城万亩生态茶园开创者袁明德
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十六、龙生茶叶集团的年轻总裁朱启忠
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十七、普洱县茶叶集团董事长赵华琼
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十八、普洱茶振兴发展的启动者李师程
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十九、澜沧古茶的掌门人杜春峄
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二十、普洱茶研究院院长杨柳霞
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二十一、思茅农校茶叶高级讲师李光涛
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第四章 普洱茶种植区域
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第一节 西双版纳州茶区
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一、景洪茶区
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二、勐腊茶区
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三、勐海茶区
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第二节 思茅地区茶区
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一、景东茶区
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二、镇沅茶区
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三、景谷茶区
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四、墨江茶区
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五、普洱县茶区
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六、思茅市茶区
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七、江城茶区
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八、澜沧茶区
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九、西盟茶区
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十、孟连茶区
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第三节 其他地州茶区
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一、临沧地区
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二、玉溪地区
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三、保山地区
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四、大理白族自治州南涧彝族自治县
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五、楚雄彝族自治州
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六、德宏傣族景颇族自治州
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第五章 普洱茶品种特色
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第一节 传统普洱茶
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一、普洱沱茶
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二、普洱方茶
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三、竹筒茶
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四、普洱紧茶
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五、普洱圆茶(七子饼茶)
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六、普洱团茶
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七、普洱毛茶
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第二节 红茶系列
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第三节 绿茶系列
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第六章 普洱茶贡品
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第一节 贡茶品种
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第二节 贡茶受宠缘由
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第三节 贡茶采办
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第四节 贡茶国礼
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第五节 贡茶影响
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第七章 普洱茶加工
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第一节 散茶加工
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一、杀青
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二、揉捻
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三、晒干
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四、渥堆
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五、晾干
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六、筛分
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第二节 传统紧压茶加工
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一、圆茶压制
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二、砖茶压制
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三、紧茶压制
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四、团茶压制
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五、沱茶压制
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六、方茶压制
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七、饼茶压制
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八、竹筒茶制作
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第三节 昔日揉茶师
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第四节 普洱茶包装
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一、藏销茶包装
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二、紧压茶包装
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三、出口普洱茶包装
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四、内销茶包装
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第八章 普洱茶经贸
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第一节 清代时期的茶叶经贸
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第二节 民国时期的茶叶经贸
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第三节 1949年以后的茶叶经贸
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第九章 普洱茶庄商号、茶厂家
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第一节 明清、民国时期普洱府城茶庄商号
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第二节 清代、民国时期思茅茶庄商号
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第三节 清代、民国时期景谷茶庄商号
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第四节 清代、民国时期勐腊、倚邦、易武茶庄商号
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第五节 清代、民国时期佛海、南峤茶庄商号
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第六节 民国时期景东、墨江、江城茶庄商号
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一、景东县
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二、墨江县
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三、江城县
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第七节 1949年后普洱茶区茶厂企业
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一、思茅市茶厂企业
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二、普洱县茶厂企业
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三、墨江县茶厂企业
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四、景东县茶厂企业
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五、景谷县茶厂企业
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六、镇沅县茶厂企业
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七、江城县茶厂企业
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八、澜沧县茶厂企业
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九、孟连县、西盟县茶厂企业
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十、景洪市茶厂企业
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十一、勐腊县茶厂企业
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十二、勐海县茶厂企业
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第八节 省内外、境外普洱茶生产厂家
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一、云南省普洱茶生产厂家
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二、外省普洱茶生产厂家
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三、境外普洱茶生产厂家
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第十章 普洱茶马商道
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第一节 昆洛前路茶马商道
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第二节 滇西后路茶马商道
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第三节 思茅易武茶马商道
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第四节 思茅澜沧茶马商道
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第五节 思茅江城茶马商道
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第六节 思茅普洱通国外茶马商道
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第七节 佛海通国外茶马商道
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第八节 马帮、马站、马店
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第十一章 普洱茶品饮
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第一节 少数民族茶饮
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一、布朗族吃“得责”生茶、口含“腊”、吃酸茶、吃烤茶,煮青竹茶
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二、基诺族凉拌茶和煮茶
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三、哈尼族蒸茶、烤茶和土锅茶
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四、彝族烤罐茶、清茶、盐巴茶和油茶
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五、拉祜族烧茶、烤茶和糟茶
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六、傣族、拉祜族竹筒香茶
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七、佤族铁板烧茶和擂茶
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八、傈僳族油盐茶
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九、白族三道茶
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十、藏族、纳西族酥油茶
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第二节 汉族茶饮
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第三节 普洱茶艺
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第四节 茶具、茶馆、用茶方式
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一、茶具
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二、茶馆
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三、用茶方式
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第十二章 普洱茶与民俗
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第一节 普洱茶与汉族民俗
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第二节 普洱茶与哈尼族民俗
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第三节 普洱茶与彝族民俗
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第四节 普洱茶与拉祜族民俗
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第五节 普洱茶与傣族民俗
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第六节 普洱茶与佤族民俗
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第七节 普洱茶与布朗族民俗
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第十三章 普洱茶与医药保健
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第一节 史料记载中的普洱茶药效保健作用
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第二节 民间流传的普洱茶药效药方保健作用
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第三节 普洱茶的营养成分和药效成分
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第四节 科学研究实用的普洱茶药效保健功能
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第十四章 普洱茶在港澳台地区及海外
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第一节 普洱茶在台湾地区
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第二节 普洱茶在港澳地区
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第三节 普洱茶在海外
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第十五章 普洱茶史志文物资料录
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第一节 唐宋时期史料
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一、唐·樊绰著《蛮书》
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二、南宋·李石撰《续博物志》
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第二节 明清时期史志文物资料
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一、明·谢肇淛著《滇略》、李时珍著《本草纲目》
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二、清·倪蜕撰《滇云历年传》、王崧著《道光云南志钞》
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三、清·张泓撰《滇南新语》
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四、清·赵学敏撰《本草纲目拾遗》
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五、清·吴大勋撰《滇南闻见录》
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六、清·檀萃辑《滇海虞衡志》
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七、清·阮福《普洱茶记》
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八、清·雪渔、马毓林撰《鸿泥杂志》
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九、清·道光《普洱府志》
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十、清·光绪《普洱府志》
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十一、清·道光《易武茶案断案碑》
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十二、清·道光易武磨者河《永安桥功德碑记》
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十三、清·道光易武《圆功桥碑记》
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十四、清·段永原撰《信征别集》
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第三节 民国时期史志文物资料
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一、民国·柴萼撰《梵天卢丛录》
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二、民国·徐珂撰《梦湘呓语》
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三、民国·董泽撰《纪襄廷墓志》
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四、民国·思茅《钧义祥茶庄包装说明单》
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第十六章 普洱茶研究
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第一节 地方性和个人研究
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第二节 国际性学术交流研究
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第三节 研究论著新成果
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第十七章 普洱茶诗词
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第一节 清代、民国时期普洱茶古诗
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第二节 当代普洱茶诗词
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第十八章 普洱茶楹联
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第一节 清代、民国时期普洱茶楹联
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第二节 当代普洱茶楹联
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第十九章 普洱茶文艺
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第一节 普洱茶民间文学
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一、民歌
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二、民间传说故事
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第二节 普洱茶小说、散文
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第三节 普洱茶曲艺、歌舞
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第四节 普洱茶邮票艺术
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第五节 祭茶古乐与茶乐团
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一、思茅祭茶古乐团
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二、普洱茶乐艺术团
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第六节 “中国茶城”思茅茶文化雕塑
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第二十章 普洱茶叶节
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第一节 首届中国普洱茶叶节
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第二节 第二届中国普洱茶叶节
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第三节 第三届中国普洱茶叶节
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第四节 第四届中国普洱茶叶节
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第五节 第五届中国普洱茶叶节
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第六节 第六届中国普洱茶叶节
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第二十一章 “两岸普洱茶文化交流”纪实
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第一节 新闻媒体关注“两岸普洱茶文化交流”
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第二节 台湾良好的普洱茶文化氛围
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第三节 台湾的茶业博物馆、农会、茶园
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第四节 新竹县峨眉“东方美人”茶乡行
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第五节 在香港与“普洱茶王”会见座谈
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第六节 交流考察后的思考
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第二十二章 黄桂枢著“普洱茶文化”论著序言录
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第一节 台湾盈记唐人工艺出版社2003年9月出版黄桂枢著《普洱茶文化》序言录八篇
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序言一:第一部有关普洱茶文化的学术著作
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序言二:弘扬普洱茶文化,让更多的人喜爱普洱茶
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序言三:古今普洱茶文化的史书
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序言四:当代普洱茶经
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序言五:一部普洱茶的百科全书
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序言六:新兴的“普洱茶文化”专著
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序言七:出版《普洱茶文化》一书是茶界大事
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序言八:提供一手云南普洱史料
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第二节 云南民族出版社2005年4月出版黄桂枢著《普洱茶文化大观》序言录
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中国茶文化百花园中的又一新作
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第三节 北京光明日报出版社出版黄桂枢著《普洱茶文化论》序言录
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《普洱茶文化论》序
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第四节 中国《茶博览》刊物记者评论文章
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寂寞书斋里的火爆普洱
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第二十三章 “世界茶源”在普洱市
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第一节 茶源流论(十三篇)
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一、云南普洱茶史与茶文化略考
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二、论云南澜沧邦崴古茶树的发现考察论证及其文物价值与世界茶树原产地问题
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三、世界茶王——云南省镇沅千家寨野生古茶树考察论证
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四、论云南思茅地区的古茶树资源遗产与保护问题
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五、澜沧孟连西盟茶区及古茶树考
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六、云南西盟发现的野生茶树群落考证
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七、论云南景谷茶叶的历史文化底蕴
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八、论澜沧景迈万亩古茶林在“世界茶源”中的价值和意义
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九、论思茅地区的古茶树遗产应申报联合国“世界自然文化遗产保护项目”
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十、云南思(茅)普(洱)区是世界茶树起源地论述
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十一、世界茶源在普洱市考证
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十二、提供“2013年国际茶业大会”授牌资料影印件原文
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十三、给国际茶叶委员会主席诺曼·凯利的信影印件原文
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第二节 茶历史论(十四篇)
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一、论普洱茶的历史地位和现实意义
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二、普洱县茶区及历史上的茶庄茶号考
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三、云南思茅历史上的茶庄茶号略考
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四、景谷茶区及历史上的茶庄茶号考
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五、景东、墨江、江城茶区及历史上的茶庄茶号考
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六、论云南思普区古代濮人对祖国茶文化发展的贡献
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七、论普洱茶与布朗族的历史文化渊源
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八、谈普洱茶品味鉴赏与收藏方法
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九、“普茶”即“濮茶”辨考
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十、乾隆皇帝品吟普洱茶诗的搜集考证研究
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十一、论与茶有关的普洱思茅地名新考释及其建议
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十二、思茅地区“地改市”时请改名为“普洱市”的建议(原文影印件)
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十三、建议书:关于思茅地区“地改市”时请改名为“普洱市”的建议
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十四、广东《中华茶文化》2007年4月第十四期记者文章影印件
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第三节 茶事考论(八篇)
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一、论普洱茶文化的发展及其在国内外的影响
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二、普洱茶文化对思茅经济社会发展的媒体作用研究
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三、论普洱茶文化促进茶产业逐步走向世界
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四、“茶寿”茶人傣学专家李拂一略考
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五、弘扬茶文化 思茅谱新章
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六、普洱茶研究的新成果
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七、第五届中国普洱茶叶节暨第三届中国普洱茶国际学术研讨会综述
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八、论普洱茶振兴发展与历程回顾
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第四节 茶交流论(七篇)
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一、日本茶学者到云南思茅地区考察茶文化述评
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二、出席美国中华茶文化国际研讨会简论
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三、中韩茗友情意长
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四、雅安国际茶研讨会访谈论普洱茶文化
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五、以茶结缘 中俄添谊
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六、论第十届国际茶文化研讨会对普洱茶发展的启示
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七、略论“世界茶源”普洱茶文化在“一带一路”建设中的价值和作用
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第五节 茶节述论(五篇)
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一、第二届中国普洱茶叶节巡礼评述
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二、世纪之交的普洱茶文化
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三、云南思茅第六届中国普洱茶叶节综述
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四、创意新、亮点多的第七届中国普洱茶叶节与嘉年华会评述
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五、百年贡茶回归 普洱再创辉煌
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参考文献
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学术著作年表
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国内外学术文化交流活动实录
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后记
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后记一:《普洱茶文化》
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后记二:《普洱茶文化大观》
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后记三:《普洱茶文化论》
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后记四:《普洱茶文化》
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后记五:《普洱茶文化与“世界茶源”》
更新时间:2024-12-24 17:45:44