会员
餐馆盈利术：中小餐馆利润突破与管理细节大全
更新时间：2014-02-14 15:20:08 最新章节：第40章 盈利术十二：管好员工(2)
书籍简介
民以食为天，人要活着就得吃饭，餐饮业是个常青的行业，但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢？多个高速成长的餐饮企业告诉我们：餐饮业的竞争异常激烈，而决定餐饮店永续生存的关键，在于餐饮店所提供的附加价值。本书就是要告诉你餐馆盈利的技术。我们从细节入手，清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案，是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。
品牌：金石海纳
上架时间：2007-10-01 00:00:00
出版社：企业管理出版社
本书数字版权由金石海纳提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
凡禹编著
同类热门书
最新上架
- 会员《物业服务案例全解析》一书由客户服务篇（业主委员会管理、二次装修管理和邻里纠纷调解），安保服务篇（物业小区治安管理、物业小区消防管理、物业小区出入管理、物业小区车辆管理和物业小区高空坠物管理），设施设备篇（设施设备管理和停水停电管理），绿化保洁篇（物业绿化管理和物业保洁管理），以及日常管理篇（人力资源管理、突发事件处理、服务收费管理和公共收益管理）五部分内容组成。本书采用图文解读的方式，让读者在轻管理14.1万字
- 会员我们正在见证一场极具创新性的变革，没有跟上发展潮流的企业逐渐被淘汰，新一批现代企业茁壮成长。而引发这场变革的原因，正是数字化转型。很多企业对数字化转型的理解过于片面，认为数字化转型就是用机器或技术代替人力，在错误观念的影响下，企业很难推动数字化转型真正落地。《企业数字化转型：组织变革与创新赋能》致力于帮助企业更高效地完成数字化转型，在介绍数字化转型由来和本质的同时，还深入分析了数字化转型的方法和技管理10.4万字
- 会员《酒店管理工作中的108个怎么办》是针对新手酒店主管而编写的，包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——沟通协调与日常管理；第三个月——对客服务与质量管理；第四个月——工程服务与物业管理；第五个月——酒店营销与成本管理；第六个月——过程控制与管理提升等内容组成。本书采用模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性管理12.3万字
- 会员人才是组织成长与发展的核心要素，也是企业建立持续竞争优势的关键力量。数字经济背景下，HR（HumanResources，人力资源）管理也将迎来新一轮的变革与重塑，HR数字化转型成为企业数字化战略落地的重要基石。本书作者结合自身在HR领域20多年的实战经验，以及对国内外HR数字化建设领先企业的敏锐洞察与总结，分别从数字化HR、实践路径、HRTech应用、业务场景等四大维度出发，全面阐述HR数字化的管理11.6万字
- 会员《物业服务流程与工作标准》一书由客户服务流程与工作标准、秩序维护服务、工程维保服务、保洁服务、绿化服务内容组成，可为物业管理者提供参考。本书强调实际操作技能与要求，对每项工作的业务流程、服务的规范与标准都进行了梳理、规范，尤其是明确各项服务人员的礼仪、礼节标准，使各项服务有章可循，使物业基层服务人员的整体素质和业务能力得以提升。本书可作为物业公司基层培训的教材，物业公司也可运用本书内容，结合所管辖管理4.8万字
- 会员《人力资源工作中的108个怎么办》是针对新手人力资源经理而编写的，包括六部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——进入角色；第二个月——自我提升；第三个月——员工配置；第四个月——员工培训管理；第五个月——薪酬、福利与绩效管理；第六个月——员工关系管理。本书进行模块化设置，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对新任职人力资源经理刚上任半年来的工作进行了梳管理10万字
- 会员本书致力于实现规范层面与商事实践的互通：作者以父女对话的方式探讨了创业思维与推理过程，分解成功创业的底层逻辑以及思维模式，拆解了商事主体即企业的本质构造和生成逻辑。管理10.9万字
同类书籍最近更新
- 会员本书阐述了我们如何面向未来并真正赢得未来的组织形式和管理技能，如何管理小团队，实现企业高效能运转。在本书中，作者不仅阐述了小团队的特点、与大企业的差异、管理的误区以及在不同情景下管理的要点，而且结合国内外市场、文化的对比，就实施具体的组织改造给出了非常实用的建议。无论是小团队管理的难点，还是管好小团队需要注意的每一个关键环节，作者都为我们进行了专业而到位的分析，指明了方向，提供了操作原则。
- 会员上市公司是资本市场的基石。中国上市公司质量很大程度上决定了我国资本市场的发展质量，也是中国经济发展质量的晴雨表。本书将上市公司分为三大类：大消费，包括海天味业、美的集团、爱尔眼科等；高端制造，包括科大讯飞、比亚迪等；新能源新材料，包括长江电力、万华化学等。通过对作者精心挑选的17家上市公司，着重分析其成长路径及经验，并通过将这些成功的上市公司经验予以分析论证，以期为我国上市公司成长助益，提升上市公一般管理23万字
- 会员《领导力养成手记（英汉对照）》是一本关于领导力提升思考的日常手记，系路易威登（LouisVuitton）中国区总裁兼首席执行官尚睿风的创新型领导力思考呈现，从“方向”“自我”“成长”“团队”和“生活”五个方面，讲解了领导力的隐藏变量如何提升个体及组织效能，有助于读者在持续成长中变得智慧敏锐，成为更卓越的领导者。借助本书，每一个读者都可以在尽情阅读、尽情思考、尽情勾画、尽情书写中得到智慧的启迪，以一般管理2.2万字
- 会员本书案例丰富，模板齐全，实操性强，通俗易懂。全书共10章，包括人才梯队建设基本认识、人才质量盘点、人才数量盘点、接班人甄选与培养、导师制实施与保障、接班人考核与评价、接班人发展与保留、新员工培养与轮岗、年度培训计划设计、AI在人才梯队建设与人才培养中的应用。本书适合人力资源管理各级从业人员、企业各级管理者、各高校人力资源管理专业的学生、备考人力资源管理师及其他人力资源管理专业相关证书的学员，以及其一般管理11.5万字
- 会员本书案例丰富、模板齐全、实操性强、通俗易懂。全书共8章，第1～5章分别介绍OKR、KPI、KSF、MBO、BSC绩效管理工具的用法。第6～7章主要介绍在绩效管理工具实施过程中相关的绩效管理重点程序及其常见问题。第8章介绍了AI在绩效管理中的应用。本书适用于人力资源管理各级从业人员、企业各级管理者、备考人力资源管理师及其他人力资源管理专业相关证书的人员、各高校人力资源管理专业的教师生、需要人力资源管一般管理12.9万字