会员
味道之味觉现象
更新时间:2017-06-16 10:24:13 最新章节:第28章 后记:食的因缘
书籍简介
从最微观到最宏观,饮食串起了最可感的个体肉身与最抽象的文化网络。假如食物注定要被人吃掉,假如食物真是一种艺术,那么我们欣赏这种艺术的唯一方式便是毁灭它。我们有时候会用“干掉”去形容进食,比如说“干掉一碗面”,“把整桌菜干掉”;那个“干”字正正是最粗暴的破坏。形容一顿吃完的饭,我们会说那场面真是“狼藉”;这岂不是一桩惨案的遗留现场?只有透过吃的动作,我们才能完整体验食物之美,才能领会食物作为一种艺术的精髓。可是吃的动作同时也就是一种破坏、吞没与消化。食物一生的高潮在于它的死亡,不消灭食物,我们就无从欣赏食物。饮食艺术乃是一种关于毁灭和败亡的残酷的黑色艺术;最美的刹那,就是崩解朽坏的一刻。
上架时间:2013-01-01 00:00:00
出版社:广西师范大学出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
梁文道
同类热门书
最新上架
- 会员这是一本写宋朝文人点滴生活的词传。以现代视角切入文人盛景,以现代心理观摩古代人物。拨开繁华与文艺的时代外衣,穿梭战争与和平的历史迷雾,直达历史的微妙细节和个体的辗转反侧,直面带着花与美,血与泪的小执拗人生。他们不是端坐在云端的完美文人,他们背负着家庭与世人的期待,也不断陷入怀疑与困境,想要逃离与远走,但他们也富有人文关怀和词人风骨,永远保有内心热梦。无热爱,不文人。他们是宋朝的他们,也是现在的我们文化8.7万字
- 会员这本书是俞敏洪与许倬云、易中天、马伯庸、许知远、薛兆丰、余世存等人物的对谈录。截至本书出版,老俞已经与人文、科技、商业等领域大咖对谈超过100期,有1亿人观看过对谈,几百万人参与了讨论。本书甄选了其中15场对话,向读者还原了这些头脑碰撞时刻的酣畅,以及他们话锋背后的思想沉淀。老俞很会提问,洞悉人性,张弛有度,看似简单,大有学问。他和余世存聊人心:心越静,能接纳的信息就越多,分辨信息的能力就越强大;文化30.5万字
- 会员江南风物清嘉,蔬菜应时而出。正是善烹菜蔬,让江南人的生活清雅如诗、独有魅力。以蔬菜和素食材为线索,娓娓介绍以姑苏为中心的江南风情。字里行间别有韵味,闲读几页,就仿佛置身江南,人在青山绿水间、粉墙黛瓦中,听评弹、饮香茶……文化26万字