
会员
假冒伪劣食品感官鉴别
更新时间:2019-01-04 09:20:01 最新章节:主要参考文献
书籍简介
本书作者总结了多年来从事食品质量快速鉴别检验工作的经验和科研成果,收集了部分新的实用技术资料,系统介绍了成品粮、面粉与面粉制品、大豆与豆制品、淀粉与淀粉制品、糕点、食用植物油等粮油类食品,肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品,白酒、果酒、黄酒、啤酒等酒类食品,罐头饮料类食品,糖与糖果制品,多种调味品,蜂蜜、茶叶等常见土特产食品及各种卷烟的质量优劣及其掺假的感官鉴别检验。本书不仅对广大消费者具有一定的帮助和指导作用,对食品质量监督执法人员、市场服务及工商管理人员有较高的实用价值,同时也对食品生产、经营企业的自身管理颇有益处,并可用作大专院校及职业院校相关专业师生的参考书。
上架时间:2015-08-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
高海生
最新上架
同类书籍最近更新
- 会员本书总共分为六章。第一章是关于服装量体的基础知识,包括文胸、内裤、骨衣的纸样放缩尺寸依据等;第二章是关于文胸的板样结构图例;第三章是关于女式内衣的板样结构图例;第四章是关于女式睡衣(家居服)的板样结构图例;第五章是男式内衣的板样结构图例;第六章主要是男式睡衣(家居服)的板样结构图例。本书不仅适合服装设计、裁剪初学者及服装制板专业人士阅读,也适合服装制作业余爱好者阅读。轻工业1.1万字
- 会员《图解女装裁剪100例》是《看图学艺.服装篇》丛书中的一本,按照裙装、裤装、衬衫、短外套、大衣5个部分解析女装裁剪与设计,吸收技术与艺术相结合的现代服装设计方法,以大量的图示,少量的配文,翔实地分解论述了女装从立体造型到平面结构的转换变化规律,使读者能够由浅入深、轻松、迅速地掌握女装设计制作的规律和技巧。《图解女装裁剪100例》内容通俗易懂、图文并茂、形象逼真,适合中等职业学校、技工学校、工人培训轻工业1.2万字
- 会员本书主要介绍了馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术,并且介绍了传统的方法和最先进的技术设备,较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。本书可为主食产业化的馒头生产提供技术支持,并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产等企业的技术人员和研发人员阅读,也是相关研究人员和大专院校学生的参考书。轻工业14.2万字