会员
控制与核算
更新时间:2019-02-18 15:23:25 最新章节:第四节 餐饮产品价格核算
书籍简介
《餐饮成本控制与核算》一书,从细微处入手,首先对餐饮企业成本控制进行了整体概述,使得读者对餐饮业的成本组成、分类、特征及处理的对策有一个全面的了解。再逐一分项介绍各项成本,诸如采购成本、餐厅厨房成本、存货成本、销售服务成本、餐厅其他成本的控制方法、步骤、策略和细节。最后从财务角度出发,阐述了餐饮企业成本核算的方法。并附以大量实际案例。
上架时间:2018-02-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
匡粉前
- 会员《一本书搞懂餐饮成本控制》(图解版)一书,包括餐厅成本的分类及控制方法、食材成本控制、菜品生产环节成本控制、餐饮销售环节成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制七个部分内容。本书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。一般管理9.8万字
同类热门书
最新上架
- 会员本书主要分为七个部分:第一部分是财务会计相关概述,第二部分是财务会计报告,第三部分是财务会计资产管理,第四部分是财务会计的监督与管理,第五部分是财务会计的内部控制系统,第六部分是财务会计与管理会计融合探索,第七部分是财务会计在信息时代的发展探索。本书立足现实,将财务会计的理论结合实际,对财务会计工作的创新发展进行研究,对培养会计人才、推动会计国际化等具有积极意义。期望本书能够对财务会计未来的发展具管理12.5万字