风险社会视角下的中国食品安全:以动物性食品为例在线阅读

风险社会视角下的中国食品安全:以动物性食品为例

田永胜
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社会科学社会学26.9万字

更新时间:2019-08-06 16:24:24

书籍简介

在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下,本书作者以德国社会学家乌尔里希?贝克和英国社会学家安东尼?吉登斯的风险社会理论为视角,以动物性食品安全为例,分析了我国动物性食品安全风险产生的原因,总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征,提出了构建动物性食品安全风险规制体系的设想,具有极强的理论价值和现实意义。

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