会员
从零开始做餐饮·开店经营套装（共2册）
更新时间：2020-01-09 14:28:27 最新章节：致谢
书籍简介
在竞争越发激烈的时代，开餐饮店成为个人创业的优先选择之一。“勺子课堂”创始人宋宣撰写了《从零开始做餐饮》，被千万餐饮行业从业者誉为“中国餐饮红宝书”，在行业内备受好评，改变了餐饮市场缺少系统性图书的现状。在这套书中，宋宣详细介绍了近几年涌现的大量餐饮开店“新玩法”，并聚焦于开店准备期和开店过程中的具体问题和解决方法，把知名餐饮企业的开店攻略掰开揉碎，毫无保留、简单直白地分享了中国餐饮行内人的成功秘诀，系统梳理了餐饮人的迫切需要，但很难直接获取的知识，让开店不再是入行的难题。在成功开店的基础上，宋宣更进一步，通过对海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等四万余家中国餐饮企业的多年研究，总结出了“开源、节流、增效”三位一体的餐饮店经营法，并将这套方法拓展为一套可复制、可操作、可实践的成本控制和赢利指南，给出了“一站式”的餐饮经营解决方案，快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。
品牌：中信出版社
上架时间：2020-01-01 00:00:00
出版社：中信出版社
本书数字版权由中信出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
宋宣
同类热门书
最新上架
- 会员本书围绕“如何读懂新质生产力”“如何发展新质生产力”“如何向‘新’而行，寻找企业未来蓝海新赛道”三大有关高质量发展的核心之问，帮助企业布局未来产业、找准蓝海赛道、把握增长航向。核心之问一“如何读懂新质生产力”，全景式地解读了什么是新质生产力；新质生产力“新”在何处；关于新质生产力存在哪些认知误区；如何发展新质生产力走出中等收入陷阱；如何迸发生产要素的新活力，打通影响经济发展的堵点卡点。核心之问二“管理11.8万字
- 会员《物业管理工作中的108个怎么办》是针对新手物业主管而编写的，包括六部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与事务管理，第二个月——客户服务与投诉管理，第三个月——安全管理与风险防范，第四个月——员工配备与激励管理，第五个月——物业维护与绿化管理，第六个月——社区事务与质量管理等内容组成。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，管理10.5万字
- 会员本书基于产品市场和资本市场双重视角来剖析企业社会责任的市场竞争效应和价值效应，并进一步考察营销战略杠杆（广告投入、研发投入和营销能力）如何影响到企业社会责任市场竞争效应和价值效应的发挥。书稿共分六章，分别从总的研究导论、研究文献、理论分析与研究框架、企业社会责任的市场竞争效应、企业社会责任的市场价值效应、主要研究结论、理论与管理启示及研究局限对企业社会责任，营销战略与企业价值创造进行研究分析。对于管理9.4万字
- 会员《物业管理与服务常见问题解答》一书由前期物业管理常见问题解答（物业项目接管验收、物业项目入伙服务），物业安全维护常见问题解答（安全防范管理、消防安全管理、道路交通管理、突发事件管理），物业环境维护常见问题解答（保洁服务、绿化服务、虫害防治与消杀管理、物业区域污染防治、物业违章搭建管理），工程维保服务常见问题解答（设施设备管理、建筑养护管理、二次装修管理），客户服务常见问题解答（日常服务的开展、客户管理7万字
- 会员这是一部历久弥新的经典管理读物，也是新任经理人面对挑战时的shou选指南。自初版以来，本书的内容一直以清晰、直接、坦诚和实用而著称。新手经理人可能遇到的难题，几乎全部可以从本书中找到专业的建议；这些建议平实而精到，就像一个风趣的职场前辈的谆谆教导。这是本书的第七版，新增了在线绩效评估工具的选用、用故事说服人、远程管理、代际管理等适应新时代的内容。从优秀员工晋升经理，这是一次非凡的职场跃升，此后将面管理14万字
- 会员《物业服务案例全解析》一书由客户服务篇（业主委员会管理、二次装修管理和邻里纠纷调解），安保服务篇（物业小区治安管理、物业小区消防管理、物业小区出入管理、物业小区车辆管理和物业小区高空坠物管理），设施设备篇（设施设备管理和停水停电管理），绿化保洁篇（物业绿化管理和物业保洁管理），以及日常管理篇（人力资源管理、突发事件处理、服务收费管理和公共收益管理）五部分内容组成。本书采用图文解读的方式，让读者在轻管理14.1万字
- 会员本书共分十章，内容包括：全面预算管理保障体系；预算编制方法；战略转化；预算编制准备；经营预算编制；投资预算编制；财务预算编制；预算执行与控制；预算的责任核算、分析与考评等。管理30.1万字
- 会员有效管理外部网络联结组合是创业企业快速成长的重要手段。创业企业如何从单一联结的关系管理提升为对联结组合的网络管理，是理论界和实践界共同面临的热点课题。本书以资源依赖理论、网络理论、交易成本理论等为基础，以联结组合为分析单元，从联结组合的协同作用而非单一联结的独立作用角度解释联结组合的资源构成、治理机制与演化过程，揭示了具有高度不确定性与资源不对等关系的联结组合的独特内容与管理规律，有助于丰富对创业管理13.9万字
同类书籍最近更新
- 会员有没有过那种瞬间：办公室安静得只能听到疯狂的键盘敲击声，你却精神恍惚，效率低下，甚至打字声都觉得吵闹。你已经加班一个星期，而此时工作群消息还在不断弹出。你该怎么办？这本书的每一个字都在解救你。工作狂是一种传染病。超长工作时间、过度忙碌和极少睡眠，并不是打工人的荣誉勋章，高效比高产更重要。美国传奇科技公司Basecamp创始人贾森·弗里德与戴维·海涅迈尔·汉森以近20年管理实践为根基，拒绝传统的创业一般管理6.5万字
- 会员本书基于产品市场和资本市场双重视角来剖析企业社会责任的市场竞争效应和价值效应，并进一步考察营销战略杠杆（广告投入、研发投入和营销能力）如何影响到企业社会责任市场竞争效应和价值效应的发挥。书稿共分六章，分别从总的研究导论、研究文献、理论分析与研究框架、企业社会责任的市场竞争效应、企业社会责任的市场价值效应、主要研究结论、理论与管理启示及研究局限对企业社会责任，营销战略与企业价值创造进行研究分析。对于一般管理9.4万字
- 会员本书阐述了我们如何面向未来并真正赢得未来的组织形式和管理技能，如何管理小团队，实现企业高效能运转。在本书中，作者不仅阐述了小团队的特点、与大企业的差异、管理的误区以及在不同情景下管理的要点，而且结合国内外市场、文化的对比，就实施具体的组织改造给出了非常实用的建议。无论是小团队管理的难点，还是管好小团队需要注意的每一个关键环节，作者都为我们进行了专业而到位的分析，指明了方向，提供了操作原则。
- 会员上市公司是资本市场的基石。中国上市公司质量很大程度上决定了我国资本市场的发展质量，也是中国经济发展质量的晴雨表。本书将上市公司分为三大类：大消费，包括海天味业、美的集团、爱尔眼科等；高端制造，包括科大讯飞、比亚迪等；新能源新材料，包括长江电力、万华化学等。通过对作者精心挑选的17家上市公司，着重分析其成长路径及经验，并通过将这些成功的上市公司经验予以分析论证，以期为我国上市公司成长助益，提升上市公一般管理23万字