杂粮食品生产实用技术在线阅读
会员

杂粮食品生产实用技术

马涛 肖志刚主编
开会员,本书免费读 >

工业技术轻工业/手工业10万字

更新时间:2020-05-06 20:25:28 最新章节:参考文献

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

本书主要介绍了大麦、燕麦、荞麦、高粱、糜子等一些常见杂粮的物料特性,以及杂粮饮品和调味品、杂粮粉、蒸煮类杂粮食品、焙烤类杂粮食品、膨化杂粮食品的加工工艺、加工设备、产品配方和操作要点等。本书可供从事杂粮食品加工的技术研发和管理人员参考,也可作为食品科学与工程相关专业师生的参考书。
上架时间:2016-11-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

最新章节

马涛 肖志刚主编
主页

同类热门书

最新上架