第20章 胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C。胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素可以在体内转换成维生素A，可保持视网膜及各组织黏膜的健康，预防眼睛疲劳和夜盲症，并能发挥抗氧化、清除自由基的作用，进而防...