咖喱酱排骨

■材料 带骨猪里脊肉500克、荸荠100克。

■调料 植物油、高汤、咖喱酱、番茄酱、芝麻酱、橘子汁、味精。

做法

1.将猪里脊的背脊骨剁去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条；荸荠洗净，去皮，切片备用。

2.将番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、高汤、橘子汁调成酱汁；将猪里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，装盘后淋上酱汁即可。