黄瓜炒肉丁

■材料 黄瓜2根、猪瘦肉250克。

■调料 葱花、姜丝、盐、酱油、干淀粉、姜粉、味精、植物油。

做法

1.黄瓜洗净，切小丁；猪瘦肉洗净，切与黄瓜相似的小丁，放入碗中，加入盐、姜粉、干淀粉、酱油、味精，抓拌均匀备用。

2.油烧热，将腌好的肉丁炒至八九分熟，盛入碗中。

3.锅中留底油，炒香葱花、姜丝，放黄瓜丁、盐、酱油翻炒均匀，将炒好的肉丁放入，炒熟即可。