■材料 拉面250克、鸡脯肉100克、香菇10克。
■调料 植物油、鸡汤、料酒、香菜、葱丝、姜丝、酱油、盐、鸡精、香油。
做法
1.鸡脯肉洗净，煮熟，撕成细丝，加入盐、香油拌匀；香菇用水泡发，去蒂，洗净，切小丁；香菜择洗干净，切段备用。
2.锅置火上，倒入植物油烧热，放葱丝、姜丝炝锅，烹入料酒，倒入鸡汤，下香菇丁；汤煮沸时下入拉面煮熟，放入盐、酱油、鸡精调好口味，撒上鸡肉丝和香菜段即可。
