罗宋牛肉汤面

■材料 家常宽面条400克，牛肋条3条，白萝卜、番茄各1个，圆白菜、洋葱各50克。

■调料 植物油、盐、葱花、姜末、清汤。

做法

1.白萝卜去皮，洗净，切块；圆白菜洗净，切丝，焯烫，捞出，冲凉；洋葱洗净，切丁；牛肋条洗净，切块，入沸水中焯烫去血水；番茄洗净，切块。

2.锅内倒油烧热，炝香姜末，倒入牛肋条稍炒，倒清汤煮沸，转小火煮1小时，加入白萝卜、番茄块、面条煮熟，加盐调味，撒上圆白菜丝、洋葱丁、葱花即可。