第8章 献给俏妈咪的完美减肥食谱
- 俏妈咪产后恢复一本通
- 赵艳晖主编
- 38488字
- 2015-04-13 20:03:26
产后1～3天，营养补身，助排恶露
主食
小米鸡蛋粥（1人量）
原料小米100克，j鸡蛋1个，红糖适量，水适量。
做法
1 先将小米清洗干净。
2 将锅内放入小米，水、先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥黏稠，打入鸡蛋，加以红糖调味后即可进食。
看这里
本品有补脾胃、益气血、活血脉的功效，是产后新妈咪补养保健佳品。
另外，红糖可以补血，对剖宫产的新妈咪较好。
陈皮海带粥（1人量）
原料海带、大米各100克，陈皮10克，白糖少量。
做法
1 将海带用温水泡软，换水洗净，切成碎丁；然后将陈皮用水洗净。
2 将大米淘洗干净，放入锅内，加适量水，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带丁，搅匀并，用小火将其熬熟，加白糖调味即可。
看这里
海带是理想的减肥美食，年轻的新妈咪都会愿意吃。加点陈皮可清肺去火。另外新妈咪也可以将白糖换成冰糖，降低糖分摄入量。
鳝丝打卤面（1人量）
原料煮好的面条100克，鳝鱼丝50克，料酒20克，酱油、白糖、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、香油、鸡精各适量。
做法
1 将鳝鱼丝放入沸水中焯一下至七分熟时捞出，沥去水分。
2 炒锅置火上，放油烧至八成热时，放入鳝鱼丝，炸至鳝鱼丝变硬时，用漏勺捞出。
3 在炒锅中加入葱、姜、鲜汤，略微翻炒，直至鲜汤变少。
4 滤出余油，放入酱油、料酒、白糖、鸡精、熬成卤汁状，倒入鳝鱼丝，上下翻炒。
5 使卤汁粘在鳝鱼丝上，淋上香油后待30秒关火，出锅放在煮好的面条上，撒上胡椒粉即可。
看这里
鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、鳝鱼素等。具有补脾益气、除湿理血的功效。本品适于产后血虚、恶露多的新妈咪食用。
鸡肉肝泥粥（1人量）
原料鸡肝100克，鸡胸脯肉100克，大米100克，精盐、水适量。
做法
1 将鸡肝和鸡胸脯肉洗净，去筋，然后将其切碎后放入搅肉机分别搅成泥状取出。
2 将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和适量精盐搅匀，然后将其放入蒸锅中蒸熟。
3 将八成熟的大米捣成末状，放入锅里，加入蒸熟的混合肝泥和适量水用八成煮，煮到大米熟为止即可熄火。
看这里
鸡肉堪称“减肥肉王”，热量低，并且含有丰富的蛋白质，很适合产后想要恢复身材的妈咪食用。加入点鸡肝既可以补血，又能调节出香味，混合煮粥可当作美味营养的早餐。
黑芝麻糯米粥（1人量）
原料糯米200克，黑芝麻20克，红糖适量。
做法
1 将黑芝麻去除杂质洗净，然后沥干水分放入锅内炒熟，取出后捣成碎末。
2 糯米洗净放入锅中，加适量水，大火煮沸后，转小火熬至黏稠状，再加入黑芝麻末，待粥开始沸腾加入红糖后稍煮30秒即可。
看这里
本品可补血、润肠、有助排除恶露。
山药扁豆糕（1人量）
原料山药50克，扁豆100克，糯米粉100克，大枣去核50克，淀粉10克，白糖30克，水适量。
做法
1 把蒸熟的山药捣成泥状。然后向里加入扁豆、糯米粉、淀粉、枣肉和适量水后搅成黏糊状。
2 将搅好的山药泥放入蒸锅，用旺火蒸熟后取出切块即食。
看这里
本品健脾胃、补气。
另外告新诉新妈咪一个小窍门，待蒸熟后的山药扁豆糕晾至五成凉时再取出切块，这样不易切碎。
山药萝卜粥（1人量）
原料大米100克，山药300克，白萝卜1/2个，胡椒粉、精盐少量，香菜末少许。
做法
1 大米洗净，然后将山药和白萝卜切块。
2 锅中加水煮沸，放入大米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中继续火煮30分钟。
3 然后盛出加胡椒粉、精盐拌匀，撒上香菜末即可。
看这里
山药补脾养胃，生津益肺；白萝卜可补气并且甘甜补水，嚼起来口感也很好。
牛奶菠菜粥（1人量）
原料大米100克，菠菜100克，牛奶1袋，精盐、植物油、葱末各适量。
做法
1 将菠菜叶和根部洗净，然后将其切碎。
2 大米淘洗干净，并用冷水浸泡备用。
3 锅中加入植物油，烧至八成热时，放入葱末稍微翻炒爆香。
4 随后加入可没过大米的冷水，放入大米，用旺火煮沸。
5 再改为小火煮至成黏稠粥状。
6 将菠菜叶放入锅内，加入精盐，倒入牛奶搅匀，再次煮沸后即可盛出，待晾凉后饮用。
看这里
这里特殊强调加入植物油是为了迎合牛奶的奶香，因为植物油没有其他油的生腥味，搭配牛奶可更好地让奶香散发。
煲汤
奶油鱼丸汤（1人量）
原料鱼肉100克，奶油少量，熟肉汤适量，面包30克，植物油1大匙，洋葱30克，面粉50克，鸡蛋1个，精盐、鸡精各少许。
做法
1 洋葱切丝，加油炒熟；把面包用水泡软，沥净水分，然后与洋葱丝一起放入鱼肉内，用刀剁成泥，加入生鸡蛋、奶油、精盐搅匀，做成丸子状，将丸子用水煮熟后捞出。
2 把面粉倒入油锅炒熟，并加入奶油搅拌均匀后再倒在肉汤里煮沸，加精盐和鸡精调味，最后把煮熟的鱼丸倒入肉汤里即可。
看这里
鱼肉可补充丰富的蛋白质，且含少量的脂肪，有助于瘦身。
四物炖鸡汤（1人量）
原料鸡腿2只，四物药材（当归、熟地黄、川芎、芍药）1份，米酒、水、精盐各适量。
做法
1 鸡腿洗净，切块，放入开水中煮至变色后捞出；四物药材洗净备用。
2 全部材料放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂，再加少许精盐调匀，即可盛出。
看这里
四物药材可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。鸡腿肉的肉质鲜红，除维生素外，还含有丰富的钠、钾等矿物质，是肉类中热量较低的肉类。
砂仁鲫鱼汤（1人量）
原料鲫鱼2条，砂仁10克，姜片、葱段、米酒、精盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量。
做法
1 把鲫鱼洗净并掏空腹内，在鱼腹中塞入砂仁。向油锅内加入姜片、葱段爆香，放入鲫鱼略煎，加入米酒，加清水大火煮沸。
2 改中火烧至汤色乳白，加入精盐、鸡精，撒入胡椒粉调味即可。
看这里
此道菜有激发食欲、提神健体的功效，产后新妈咪如感到乏力、没有食欲，可以尝试这道菜。
番茄牛尾汤（1人量）
原料白萝卜250克，马铃薯380克，番茄300克，牛尾1条，洋葱1/2个，姜片适量。
做法
1 马铃薯、白萝卜去皮，切片；将牛尾刮去皮毛并洗净；番茄、洋葱洗净，切片备用。将锅烧水，煮沸后放入牛尾继续煮5分钟待牛尾的颜色由鲜红色变白后取出冲净。然后加入白萝卜、姜片煮沸。
2 待30分钟后，放入马铃薯，煲至马铃薯烂熟，放入番茄、洋葱，再次煮沸后，放入精盐、鸡精调味即可。
看这里
牛尾含有丰富的蛋白质，再加上番茄含有丰富的维生素C，二者是补养身体最好的食材搭档了。
排骨蘑菇汤（1人量）
原料排骨500克，蘑菇片、番茄片各100克，料酒、精盐、鸡精各适量。
做法
1 将切块的排骨用刀背拍松，再将其装碗加料酒、精盐腌15分钟。
2 锅中加水适量，煮至水沸后放入腌好的排骨，撇去浮沫，加入料酒，用小火煮30分钟，加入蘑菇片再煮10分钟，放入调味料后加入番茄片，待再次煮沸即可食用。
看这里
本品钙、磷、铁丰富，能促进乳母及婴儿的骨质生长发育及造血机能。
木瓜鳅鱼汤（1人量）
原料木瓜1个，鳅鱼2条，姜片15克，杏仁5克，蜜枣8个，鸡精、精盐各适量。
做法
1 将木瓜去皮、去核后洗净，切块；鳅鱼去鳞、鳃、内脏。杏仁、蜜枣分别洗净。
2 将鳅鱼放入油锅内煎至熟透，放入姜片、杏仁、蜜枣用小火煲1小时，最后放入木瓜煲30分钟，加鸡精、精盐即可。
看这里
此道菜是补虚、通乳的老偏方了，具有传统的民间风味。哺乳期因缺乳而犯愁的新妈咪来尝试一下吧。
猪肝清汤（1人量）
原料猪肝500克，姜10克，菠菜50克，米酒、香油、精盐、鸡精各适量。
做法
1 将猪肝洗净，切片；姜洗净切丝；菠菜洗净，切成段。
2 向锅内加入姜丝、猪肝、菠菜和水，再放入精盐、鸡精及米酒，煮熟后加入适量的香油即可。
看这里
本品补脾胃，益气血，适用于产后体质虚弱，营养不良，贫血等症。
藕节黄芪猪肉汤（1人量）
原料藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，党参约30克。
做法
1 将猪瘦肉洗净，切小块。
2 将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起加入锅内，然后放入水，直至水面没过食材后开始煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。
看这里
本品特点是猪肉嫩烂，清香。藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治虚症。莲子补脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳、益卫固表。本品有益肾固血的作用。可治疗气虚型恶露不尽，症状为初期量多，继而淋漓不断，精神倦怠，头晕气短。
菜品
木瓜煲猪蹄（1人量）
原料猪蹄10只，木瓜1个，姜片、精盐、鸡精各适量。
做法
1 木瓜清洗干净后剖开，去籽并去皮后切成小块状，放置旁边备用，姜洗净切成片状。
2 猪蹄烙去残毛，洗净，剁成小块，再放入沸水中焯去血水。
3 将猪蹄、木瓜、姜片装入煲内，加适量清水煮至猪蹄熟烂，加入精盐、鸡精调味即可。
看这里
选用木瓜来炖猪蹄，是因为木瓜中的木瓜酵素可帮助蛋白质的分解，从而更容易被人体消化吸收，是产后新妈咪丰胸健美的佳品。
清炒韭黄（1人量）
原料韭黄500克，熟火腿50克，植物油3大匙，精盐、鸡精各少量。
做法
1 将韭黄剥皮洗干净，把韭黄切成2厘米长的段。将熟火腿切成4厘米长的细丝。
2 坐锅点火，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入精盐、鸡精、火腿丝炒匀即可食用。
看这里
这里要注意不要将韭黄烹饪时间过长，否则就会失去其翠嫩的外观，急速煸炒即可。
青柠口蘑（1人量）
原料口蘑100克，青柠檬1个，植物油、精盐、香菜末各适量。
做法
1 将口蘑在精盐水中浸泡片刻后洗净，待用。青柠檬榨汁，皮切丝。
2 将洗净的口蘑放入锅中翻炒五六分钟，再淋入现榨青柠檬汁，翻炒片刻后装盘。
3 最后在口蘑中放入香菜末、青柠檬皮丝及精盐调味即可。
看这里
蘑菇味甘，性凉，有益胃气、止呕泻等功效，还具有抗菌的作用。因而，蘑菇能增强孕早期孕妈咪的抵抗力，与青柠同炒口味偏酸，适合孕早期喜食酸味的孕妈咪食用。
虾皮烧冬瓜（1人量）
原料虾皮50克，冬瓜300克，花生油、鸡精、精盐各适量。
做法
1 将冬瓜削去皮，白色瓤切成块；虾皮浸泡15分钟后洗净待用。
2 把锅放在火上，放油，烧热后下冬瓜块快炒，然后加入虾皮和精盐、鸡精，并加少量水，调匀，盖上锅盖，焖透入味即可。
看这里
冬瓜要多炖一段时间，以便让其入味。此道菜不仅营养丰富，并且冬瓜也是减肥的绝佳食材。
翡翠蒸酿鹌鹑蛋（1人量）
原料鹌鹑蛋5个，鲮鱼滑200克，油菜100克，鸡精、精盐、姜丝、淀粉、蚝油、白糖各适量。
做法
1 把油菜洗净，然后与鹌鹑蛋放入开水中分别煮熟。
2 将鹌鹑蛋去皮裹上淀粉，再放入鱼滑中沾满鱼滑后用大火蒸3分钟，取出备用。
3 在锅内倒入适量油，燃热放入姜将其爆香，再放入耗油、白糖、鸡精、精盐，加入少量水蒸煮片刻。
4 煮至菜汤呈糊状时取起，淋在鹌鹑蛋上即可。
看这里
此道菜配料颜色多样、样式美观，而且含有丰富的维生素A、维生素D和铁等营养成分，常食本品，有滋补作用，适宜新妈咪在产后恢复期食用。
砂仁肚条（1人量）
原料猪肚200克，砂仁10克，猪油100克，料酒50克，高汤500毫升胡椒粉、花椒、姜片、葱段、鸡精、淀粉、精盐各适量。
做法
1 将砂仁烘脆后磨成粉末状备用。
2 猪肚洗净，下开水锅焯透捞出，刮去内膜备用。
3 另将锅中加入清水，放入猪肚，再加入姜片、葱段、花椒一起煮熟，打去泡沫，捞起猪肚晾凉，切成指条。
4 将原汤500毫升烧开，下入肚条继续煮直到煮沸为止。
5 加入砂仁末、胡椒粉、米酒、猪油，再加鸡精、精盐调味，用淀粉和水勾芡，炒匀起锅装盘即可。
看这里
猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲缺乏或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。
小番茄炒鸡丁（1人量）
原料鸡肉200克，小番茄200克，黄瓜100克，咖喱粉20克，白糖、蒜片、精盐、植物油、玉米淀粉各适量。
做法
1 将小番茄及黄瓜洗干净沥干，切成小块备用。
2 将鸡肉洗干净，切成小丁状。
3 鸡丁内加适量精盐、植物油、淀粉、白糖搅拌均匀，然后腌制10分钟。
4 锅内倒入植物油，烧至八成热，将鸡肉丁略炒至五成熟，放入蒜片爆香。
5 坐锅倒油燃热后将咖喱粉放入炒匀，再放入小番茄块、小黄瓜块、白糖、少量精盐等一起翻炒，炒至鸡丁熟后即可。
看这里
炒鸡肉时一定要快速翻炒，时间不易太久，鸡肉会变得乏味而没有口感，同时这样也能使此道菜的颜色更加鲜艳。
炒竹笋（1人量）
原料竹笋250克，瘦猪肉20克，红辣椒15克，植物油3大匙，香油、精盐、鸡精、酱油、蒜、葱各适量。
做法
1 把竹笋剥开后切成3厘米左右长条。
2 把瘦猪肉切成丝。
3 辣椒切条，葱切末，蒜切末。将油锅烧热，先将葱末、蒜末放入爆香。再放入竹笋、瘦猪肉丝、红辣椒翻炒至猪肉熟了，同时竹笋略烂即可。
4 最后加入鸡精、精盐、酱油、香油炒匀，就可以盛入盘。
看这里
竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素，具有低脂、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂，是一道瘦身好菜。
产后4～7天，丰富菜品，康复食欲
主食
红糖桃仁大米粥（1人量）
原料大米100克，核桃仁35克，红糖20克。
做法
1 将大米淘洗干净，备用。
2 把核桃仁用水洗净，备用。
3 将大米与核桃仁一起放入洗净的煮锅中，加适量水，置于炉火上煮，待米烂，汤汁黏稠时关火，加入红糖搅匀即可食用。
看这里
本品化淤止血，养血益胃。对女性淤血内停所致的产后出血较为有效。
绿豆莲子荷叶粥（1人量）
原料绿豆100克，莲子40克，荷叶20克，水、冰糖适量。
做法
1 将绿豆洗干净后，用清水泡2小时以上，莲子洗净泡好，荷叶洗净，切块。
2 锅中倒入适量清水，放入绿豆煮沸，放入莲子，再次煮沸后，放入荷叶块烧煮，改小火熬煮成粥。
3 最后煮熟后加入适量冰糖调味即可食用。
看这里
绿豆为一种常见的杂粮、性寒味甜，适合新妈咪夏季产后食用，可清热解毒、降火消暑。
豆浆粥（1人量）
原料大米、豆浆各100克，鸡精少量。
做法
1 将大米洗干净沥干。
2 锅中加入适量水煮开，放入大米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后。
3 再加入豆浆续煮片刻，撒上鸡精调味即可食用。
看这里
豆浆有助于通肠、美容的功效。
蜂蜜水果粥（1人量）
原料鸡苹果2个，梨2个，大米100克，枸杞5克，蜂蜜1小匙。
做法
1 将大米洗干净熬成粥。
2 将枸杞洗干净，苹果、梨去掉皮且切成小丁；将枸杞、水果丁一起加入粥内，煮开后，稍稍冷却即可食用。
看这里
本品具有清新润肺，消食养胃的作用，口味清新爽口。蜂蜜中含有多种营养物质，改善产后食欲缺乏。
黑米粥（1人量）
原料黑米、糯米各100克，红枣8个，白糖少许。
做法
1 将黑米、糯米分别淘洗干净；红枣去核洗净。
2 锅内放入水、黑米和糯米大火煮沸后，再改用小火煮成黏稠的粥时加入红枣、白糖调味即可。
看这里
本品特点是粥黏稠，甜香适口，补血补气。
开胃润肤鲜鱼粥（1人量）
原料大米100克，熟鳜鱼片50克，螃蟹高汤100毫升，精盐、黑胡椒、葱末各适量。
做法
1 把大米淘洗干净，沥干备用。
2 将螃蟹高汤加热煮沸，放入大米继续煮，并配合用力搅拌。
3 至再次沸腾的时候微力搅拌均匀，改为中火熬煮40分钟，加入精盐进行调味。
4 把熟鳜鱼片放入碗中，倒入粥，撒上葱末、黑胡椒拌匀即可食用。
看这里
此道菜用鳜鱼为原料，主要是因为鳜鱼肉嫩鲜美，且骨刺极少，有滋阴养颜、调补气血的功效。
三鲜汤面（1人量）
原料熟面条200克，大虾肉、水发海参、鸡胸脯肉各50克，香油、植物油适量，酱油、鸡精、精盐、料酒、葱、鲜汤各适量。
做法
1 将大虾肉、鸡胸脯肉、水发海参均洗净，分别切成小薄片；葱切成葱丁备用。
2 锅烧热，放入植物油，油烧至七成热时，下葱丁炝锅，冒出香味后加入虾肉片、鸡脯肉片、海参片，一起翻炒，炒至鸡脯肉片变为白色，放入少量料酒、酱油、鸡精和鲜汤，将鲜汁煮沸然后翻炒匀再盛出。
3 将香油、酱油、鸡精分别放入碗内，再加入熟的面条，最后备用把刚做得三鲜浇汁浇在在面条上即可。
看这里
面条软糯，鲜香浓郁，营养丰富。本品有温中益气、养血润燥、补肾益精、营养强壮的功效。适宜产后新妈咪食用，有利身体尽快恢复。
山楂洛神汤（1人量）
原料山楂50克，洛神花30克，甘草10克，水400毫升，冰糖适量。
做法
1 将山楂洗净，去核后加入洛神花、甘草、冰糖并加入600毫升水煮开，然后改小火继续熬煮15分钟。
2 加适量冰糖并煮化，最后滤去甘草的残渣即可。
看这里
开胃消食且对子宫有收缩的作用，能促进产后子宫复原。有利于产后体能的恢复，还可有效控制体重增长。
煲汤
龙眼姜枣汤（1人量）
原料龙眼肉15克，姜10克，红枣10个，水300毫升。
做法
1 将大枣洗净放置一边备用，然后将姜洗净后并切成小片状。
2 将龙眼肉、姜、红枣一起放入砂锅中，再加水。
3 先用大火烧开后改小火慢煮，共煮约40分钟即可。
4 最后熄火，待汤晾至稍凉后盛出即可。喝时捞出姜片，可以食用龙眼肉。
看这里
此汤具有益气补血的功效，气虚的新妈咪在恢复期饮用效果颇佳。
银鱼白菜汤（1人量）
原料白菜50克，银鱼20克，胡萝卜丝，精盐、淀粉各少许，高汤适量，植物油1小匙。
做法
1 将白菜切丝并用植物油炒软，加精盐、高汤烧开，然后再放入胡萝卜丝同烧。
2 待白菜软烂时，将银鱼加入同煮至熟软，最后用淀粉勾芡即可。
看这里
银鱼属于高蛋白、低脂肪的食材，不仅适合减肥食用，而且还有清肺润肠、善补脾胃的功效。
当归黄芪补血汤（1人量）
原料当归10克，黄芪10克，枸杞10克，鸡腿1只，精盐、鸡精、米酒、水各适量。
做法
1 鸡腿切小块，放入沸水中焯至七分熟后除去血和水分。
2 鸡腿、当归、黄芪、枸杞加水放入锅内，用大火煮开后，转小火煮至鸡腿肉熟烂后加精盐、鸡精、米酒调味即可。
看这里
此道菜比较适合在秋季食用，具有补虚养身、调理脾胃的功效，另外尤其适合产后贫血的新妈咪。
白菜豆腐牛肉汤（1人量）
原料白菜50克，豆腐1块，牛肉100克，酱油、植物油、淀粉、鸡精、精盐各少许。
做法
1 将牛肉按横纹切成薄片，装入碗中并调进酱油、植物油、淀粉混匀腌制30分钟。
2 水烧开，放进白菜，再加进豆腐同煮5～10分钟，最后加牛肉煮熟，再加入精盐、鸡精调味即可。
看这里
含有多种维生素的白菜搭配对女性极其有益的豆腐，是完美的营养组合和减肥搭档。加以牛肉调节味道，更加锦上添花，还可防止产后乳腺疾病。
牛奶花蛤汤（1人量）
原料花蛤300克，鸡汤500毫升，红椒150克，鲜牛奶1袋，精盐、白糖、姜片、胡椒粉各适量。
做法
1 红椒洗净切丝；将花蛤放入淡精盐水中浸泡，使其吐净污物，然后放入开水中煮至开口，捞出去壳。
2 坐锅内倒入适量植物油，放入红椒丝、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮沸后，放入花蛤用大火煮5分钟，最后加入调味料即可。
看这里
花蛤不仅味道鲜美，而且其含有的营养成为也呈现出罕见的合理配比，最重要的是脂肪含量很低，对于产后恢复身段的新妈咪，这再适合不过了。
竹笋鲫鱼汤（1人量）
原料竹笋200克，鲫鱼300克，料酒、姜丝、葱丁、精盐、水、鸡精各适量。
做法
1 将鲫鱼去鳃，去内脏并切块，加料酒、姜丝，精盐拌匀。坐锅放油，待油烧至八成热时，倒入竹笋、姜丝，加精盐炒匀，加盖稍焖5分钟。
2 倒入鲫鱼块同焖片刻，注入清水，烧开后，转用小火煮至熟透，最后加入鸡精，撒上葱丁即可。
看这里
如果产后新妈咪脸上出现了小痘痘，那么尝试这道菜吧，此道菜具有益气清热的功效，并且竹笋口感清脆爽口，适合四季食用。
冬瓜羊肉汤（1人量）
原料冬瓜250克，羊肉200克，香菜末、葱片、姜片、香油、精盐、胡椒粉、鸡精各适量。
做法
1 羊肉切成小块；冬瓜去皮，洗净切块。将羊肉焯水并捞出沥干。
2 将锅内装入适量的水，然后放入羊肉，葱片、姜片、精盐，炖至羊肉八成熟时，再放入冬瓜继续炖，将葱、姜片拣出不要，加鸡精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，即可装盘出锅。
看这里
如果新妈咪不易挑选羊肉，那么可直接用涮火锅用的切片羊肉，肥瘦相间且味道鲜嫩。
黑豆排骨汤（1人量）
原料排骨200克，黑豆65克，姜、料酒、精盐各适量。
做法
1 将黑豆用冷水浸泡30分钟左右直至黑豆变软，可以用筷子夹取尝试，然后将其沥干。
2 排骨洗净，焯水后去血水再冲净。
3 将姜洗净并切片备用。
4 将水煮沸，先放排骨、料酒、姜片炖30分钟，再放入黑豆同煮。
5 加入适量调味料后拌匀，即可熄火盛出食用。
看这里
此道菜中的黑豆是高蛋白、低脂肪的食物，且含有多种微量元素，具有降低血液黏稠度、延缓衰老的功效。
菜品
姜香牛肚（1人量）
原料牛肚500克，砂仁10克，陈皮、草果、姜、料酒、精盐、鸡精、植物油各适量。
做法
1 姜削去外皮，切成薄片；锅内放入清水中慢煮。
2 待2分钟后下入姜片、陈皮、草果煮10分钟。牛肚切成条，另外单独下入开水锅中焯透捞出。
3 将牛肚步骤2中的汤中，再下入其余材料炖20分钟，加鸡精略炖，出锅盛入汤碗，淋上香油即可。
看这里
牛肚具有调节脾胃、补气养血的功效，适合产后新妈咪调节身体，恢复体力食用。
牛肉末炒芹菜（1人量）
原料牛肉50克，芹菜200克，淀粉、料酒、植物油各少量，酱油、葱、姜、精盐各适量。
做法
1 用酱油、淀粉、料酒拌匀调汁；将牛肉去筋膜后洗净，剁碎；将芹菜焯水后洗净切碎；葱去皮切成葱丁；姜洗净切末。
2 把葱、姜煸炒，再下牛肉末和芹菜，加精盐用旺火快炒，盛出待用。把剩余的酱油和料酒倒入其中，拌匀即可。
看这里
此道菜是给新妈咪补钙、磷营养元素的佳品，哺乳的新妈咪多吃也可会有利于宝宝的生长发育。
奶油扒双珍（1人量）
原料菜花、西蓝花各400克，小米、胡萝卜丁各15克，牛油25克，面粉9克，鲜奶半袋，蒜蓉、精盐、白糖、鸡精、胡椒粉各适量。
做法
1 菜花、西蓝花切小块，焯水备用。油锅放入蒜蓉爆香，再放入菜花、西蓝花炒熟，取出后放入盘中备用。
2 牛油用慢火炒至呈微黄色，再慢慢注入鲜奶拌匀，加小米、胡萝卜丁及调料拌匀淋在菜花和西兰花上即可。
看这里
此道菜适合晚餐时食用，味道清淡且颜色鲜艳；菜花、西蓝花都是蔬菜中的极品，营养丰富并且还是有助瘦身美容的推荐种类。
翠瓜小菜（1人量）
原料苦瓜200克，芥末油5毫升，沙拉酱30克，白糖、海鲜酱油适量。
做法
1 苦瓜洗净切成两半，去净白色内瓤。
2 再将苦瓜切片，泡入精盐水中，直至略呈透明状。进食前取出，完全沥干水分装盘，将调味料与色拉酱拌匀，作为蘸料。
看这里
这是适合夏季的爽口小菜，苦瓜具有解乏、清脾胃的功效，而且还可以延缓皮肤细胞衰老。
杏仁瓦片（1人量）
原料面粉50克，鸡蛋2个，白糖40克，奶油40克，杏仁20克。
做法
1 将奶油加热熔化，与杏仁搅拌成面糊。只取鸡蛋清、白糖搅拌均匀。
2 烤盘铺上不粘纸，以大汤匙挖取面糊，盛在烤盘上，用叉子将面糊小心推开呈薄片状，放入烤箱中以175摄氏度烤约15分钟即可。
看这里
杏仁是女性用来美容的天然食物，含有丰富的维生素A、维生素E及矿物质，适量的吃些杏仁可让新妈咪的肌肤光滑富有弹性。同时杏仁中含有不饱和脂肪酸，可以降低膳食脂肪的吸收，也是瘦身佳品。
核桃酪（1人量）
原料核桃仁250克，糯米100克，植物油、淀粉、白糖各适量。
做法
1 糯米、核桃仁洗净，清水泡约2小时，然后将核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的糯米加水磨成浆。
2 炒锅内，放入水和白糖煮沸，撇去浮沫，倒入糯米核桃浆搅匀，再次煮沸后撇去浮抹，用淀粉勾薄芡，5分钟后盛入碗内即可。
看这里
产后提倡多吃核桃，因为核桃性温，对体虚的妈咪恢复健康极有作用。尤其是母乳喂养的新妈咪还可以通过自己多吃些核桃来给宝宝补脑。
芹菜炒猪肝（1人量）
原料猪肝150克，芹菜300克，葱丁、料酒、淀粉、白糖、精盐、胡椒粉、姜各适量。
做法
1 猪肝切片焯水，捞出后放入料酒、淀粉、白糖略腌10分钟；芹菜切段，稍微焯水后捞出备用。
2 起锅热油，加葱丁后以旺火炒猪肝，猪肝稍变色即加入芹菜快炒，用精盐、胡椒粉、姜汁调味，炒匀即可。
看这里
产后视力下降的妈咪或经常用眼过度的新妈咪，应该尝试这道菜，利用大量富含维生素A的猪肝来明目。
木瓜烧带鱼（1人量）
原料木瓜400克，鲜带鱼250克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、料酒、鸡精各适量。
做法
1 将带鱼去鳃，去内脏，洗净，切成3约厘米长的段。
2 木瓜洗净，去瓜皮，切成块；砂锅置火上，加入带鱼、木瓜、适量清水，和全部调料中火一起煮至熟透即可。
看这里
建议新妈咪在春季时选做这道菜，因为春季的带鱼临近产卵期，体内积蓄了丰富的营养，同时味道也会更加鲜美。
产后8～14天，尝试油腻，恢复体力
主食
鲈鱼粥（1人量）
原料鲈鱼肉100克，大米100克，葱丁，精盐各少许，清水适量。
做法
1 将鲈鱼刮鳞去鳃，除去内脏，冲洗干净。
2 抹干水分，切下两面鱼肉，剔去鱼皮，剁成碎泥，放入碗内，加少许精盐拌匀稍腌8～10分钟。
3 大米淘洗干净，浸泡1小时。
4 锅内放入清水和大米，用大火煮，当水沸腾时，加入葱丁、鱼泥，待再次煮沸后投入调料即可。
看这里
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、等多种营养元素。且肉质鲜嫩，鱼骨较少，可以防治产后母乳量少和一些常见的妇科病。
虾肉水饺（1人量）
原料虾肉150克，猪肉泥400克，韭菜末300克，水调面团1200克，葱丁、精盐、鸡精、料酒、酱油各适量。
做法
1 将虾肉、猪肉泥、韭菜末加入适量的精盐、鸡精、料酒、酱油搅匀成虾肉馅。用水调面团揉成长条，揪成小面团，擀成中间厚周边薄的圆形面皮，包入虾肉馅，捏成饺子。
2 把锅置火上，加入水煮沸，倒入饺子煮熟，撒入葱丁即可。
看这里
过年都要吃饺子，这道菜是特意为了在正月里进行产后康复的新妈咪而准备的，鲜虾清淡且富含蛋白质和钙等营养元素，让美味与健康兼得。
参枣米饭（1人量）
原料糯米200克，党参15克，大枣30克，白糖适量。
做法
1 将党参、大枣泡发，放入水煮30分钟，捞出党参、大枣汤，加入白糖搅匀成甜参枣汁。
2 糯米淘洗干净，加适量水蒸熟后盛在盘中，摆上煮熟的党参、大枣，倒入甜参枣汁即可。
看这里
在新妈咪没有胃口的时候，送上这美味的主食，一定会让新妈咪高兴不已。尤其是给气虚贫血的新妈咪，有助身体恢复。
特色温拌面（1人量）
原料面条200克，黄瓜丝30克，熟肉丝30克，香菜末适量，鸡汤、酱油、香醋、芝麻酱、精精盐、鸡精、香油各适量。
做法
1 芝麻酱加少许精盐和水调稀，酱油、醋、鸡汤、鸡精、香油调成汁。
2 面条煮熟装盘，放入黄瓜丝、熟肉丝、香菜末，浇入芝麻酱和调好的汁拌一拌即可食用。
看这里
偶尔吃面食可以调节产后口淡无味，而且这道拌面也是模仿地方特色，很有新妈咪逛街时吃小吃的味道。
甜藕粥（1人量）
原料藕200克，糯米100克，白糖1小匙，桂花卤少许。
做法
1 将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；糯米淘洗干净，用清水浸泡。锅置火上，放入适量清水、糯米、藕块，用大火煮沸。
2 然后改用小火熬至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即可。
看这里
产后吃藕要注意一定是煮熟后才可以，煮熟的藕对脾胃有益，并且养胃滋阴，有止住子宫出血的作用。
姜糖红枣粥（1人量）
原料姜适量，红枣5个，已泡好的大米200克，精盐、鸡精、香油适量，高汤5大匙。
做法
1 将姜切为薄片，将红枣洗净，去核备用。
2 坐锅点火，加入已泡好的大米、红枣、高汤和姜共同煮粥直至粥烂。加入精盐、鸡精、香油进行调味即可食用。
看这里
新妈咪如果偶染风寒，最适合吃这种粥了，能够祛湿化痰，补气补血。注重身材的新妈咪可以少放糖，或者冰糖和红糖混合放入。
素什锦炒饭（1人量）
原料胡萝卜50克，甜椒20克，火腿肉30克，青葱、菠萝各10克，米饭100克，橄榄油、精精盐、鸡精各1小匙。
做法
1 将胡萝卜、甜椒、菠萝、火腿肉切丁，青葱切成葱丁备用。
2 把葱丁与胡萝卜丁、米饭和调料用不粘锅小火炒松。加甜椒、菠萝、火腿肉炒匀即可。
看这里
很怀念这种似曾相识的味道吧，改善食欲还是需要一些平日里最常吃的口味，这里还特意添加了菠萝来增添情趣。
馄饨（1人量）
原料猪瘦肉100克，干冬菇5朵，韭菜30克，馄饨皮20片，肉汤2杯，酱油、精盐、胡椒粉、鸡精、料酒适量。
做法
1 将猪瘦肉切碎；干冬菇泡开，切碎；将韭菜洗净除去水分切碎。
2 将切碎的猪肉、冬菇、韭菜均匀搅拌加入调味料在一起做馅。
3 用馄饨皮把馅包好后，放在肉汤里煮，并调味。
4 煮熟之后装盘即可。
看这里
这道主食比较适合作为新妈咪的早餐，既有荤又有素，还热腾腾的，可以暖胃。注意不要放入过多精盐，因为已经有酱油做辅助调料了。
煲汤
枣圆羊肉汤（1人量）
原料羊腿肉300克，桂圆30克，红枣15个党参20克，姜、葱姜、精盐、鸡精、料酒、花椒、大料、胡椒粉、橄榄油各适量。
做法
1 羊肉洗净，切块备用。
2 桂圆、红枣（去核）洗净；党参洗净，切段；姜、葱切丁。
3 在锅内倒入适量橄榄油烧热，放入羊肉，用姜丁、葱丁、料酒爆透。
4 把桂圆、红枣、党参、花椒、大料、胡椒粉一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用小火焖炖3小时，待打开锅盖，尝尝羊肉是否熟烂，熟烂后放入少量精盐、鸡精搅拌均匀，关火盛出即可。
看这里
大枣补血，羊肉低脂，高蛋白，这是不错的汤品，但建议剖宫产后的新妈咪不要吃羊肉，影响伤口恢复。
人参莲肉汤（1人量）
原料人参10克，莲子10个，冰糖30克。
做法
1 将人参和莲子放在碗内，加洁净水适量进行发泡待发泡好之后，再加入冰糖，搅拌均匀。
2 将碗放在蒸锅的屉上面，隔水炖1小时左右。
3 食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和适量的水，如之前的方法蒸炖和服用，到第三次时，喝汤，但不要连同人参一起吃下。
看这里
这是一款清淡的汤品，适合刚用过正餐后不久时饮用。建议新妈咪每日多喝汤，不仅能协助体内淤物排出，而且富有饱腹感，就不会再吃超量的东西了。
山药红枣排骨汤（1人量）
原料排骨300克，山药300克，红枣6个，姜2片，精盐适量。
做法
1 山药去皮，切小块；排骨洗净，焯水后去血水，放锅中加入鸡精、胡椒粉炖煮。待其煮好时，放入红枣、姜片和少量精盐改小火继续慢慢焖煮。
2 待排骨完全熟烂，已经入味时即可。
看这里
山药、红枣性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热的作用。新妈咪如果有脾胃虚弱、食欲缺乏或疲劳等症状时食用本品会有较好的效果。
猪蹄茭白汤（1人量）
原料猪蹄250克，茭白片100克，姜2片，料酒、精盐、葱段各适量。
做法
1 将猪蹄焯水，待皮肉的颜色变浅后捞出，刮去浮皮，洗净。放入锅内，加清水、料酒、姜片及葱段，用大火煮沸。
2 撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂即可关火。
看这里
猪蹄中富含的胶原蛋白和弹性蛋白，对维持细胞形态有重要作用。所以新妈咪产后吃猪蹄，不仅能增乳，还能美容。
参归炖鸡（1人量）
原料母鸡1只，人参25克，当归25克，大枣10个，精盐、姜、鸡精、料酒各适量。
做法
1 先将母鸡清洗干净，然后去净皮上的毛。然后将锅放置在火上，在锅内放入水、鸡、人参、当归、大枣、精盐、姜、料酒一起用小火慢炖。
2 至母鸡熟烂后加入少量鸡精即可盛入大碗内，多次食用。
看这里
哺的新妈咪，要在月子期过后才能吃人参，而以党参、红参、花旗参为宜。
猪肝汤（1人量）
原料猪肝80克，姜丝、葱丝适量，水、胡萝卜、精盐、鸡精、香油各适量。
做法
1 胡萝卜切片焯水捞出备用。猪肝切成薄片，葱、姜切丝。
2 锅中加水烧开，加入葱丝、姜丝、胡萝卜片、猪肝及调味料至猪肝熟，煮，加香油添香即可。
看这里
猪肝富含蛋白质、维生素A，有助排毒，活血。但由于胆固醇含量也很高，所以建议新妈咪在烹饪猪肝时，做成清淡口味的为宜，尽量安排在早餐和午餐时吃。
腐乳豆腐羹（1人量）
原料瘦猪肉150克，鲜豆腐75克，淀粉30克，红腐乳汁25克，葱、白糖、高汤各适量。
做法
1 把瘦猪肉切成丝，加入淀粉和少量水搅拌均匀后备用，豆腐切成四方丁；葱洗干净并切成葱丁。
2 将高汤倒入锅中烧开，开锅后改用小火慢炖，接着放入瘦肉肉丝及豆腐丁继续煮。
3 待汤再次沸腾时，打开锅盖再加入红腐乳汁、白糖、湿淀粉勾芡，搅拌充分至汤呈黏稠状后熄火，最后撒入葱丁即可食用。
看这里
腐乳含有钙、磷、维生素B12等营养元素，而且口味微咸，适合妈咪产后早餐食用。
双耳牡蛎汤（1人量）
原料木耳、牡蛎各150克，水发银耳60克，料酒、鸡精、葱姜汁、精盐、鸡精、醋、胡椒粉各适量。
做法
1 将木耳、银耳、牡蛎分别焯水后捞出备用。
2 将锅内加水烧热，下入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。
3 下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。
看这里
牡蛎含有丰富维生素、钙、锌等营养元素，且最重要的是还含有10种必需的氨基酸，但由于牡蛎属于寒性食物，所以要做熟之后才可以吃。
菜品
南瓜豉汁蒸排骨（1人量）
原料猪肋排300克，南瓜200克，豆豉5克，精盐1/2小匙，酱油1小匙，葱姜各适量。
做法
1 将南瓜洗净去皮，用小刀在1/3切处开一个小盖子，挖出里面的瓜瓤，留下空心南瓜备用。
2 将葱切成小段，姜切成片备用。
3 把排骨切成小块，加入豆豉、精盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟。
4 将腌好的排骨放入空南瓜内，再放入锅蒸熟即可。
看这里
南瓜炖熟烂后会自然带出甜甜的味道，让排骨都变得酥嫩香甜。仅是想象着就流口水了。
醋熘白菜（1人量）
原料白菜心400克，胡萝卜20克，海米15克，植物油、花椒、醋、白糖、精盐、淀粉、香油、鸡精、姜丝各适量。
做法
1 将白菜心切成片，胡萝卜切片，海米用水泡发好。
2 炒锅加底油，开火烧热，放花椒炸一下捞出。
3 放入胡萝卜片、海米、姜丝、白菜片、适度煸炒。
4 加醋稍焖炖3分钟，放白糖，添少许水，加精盐、鸡精稍伴几下。
5 最后加湿淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
看这里
白菜不仅可以补充胡萝卜素和维生素C，而且含钙量相当于半杯牛奶的含量。是亮白肌肤的法宝。
软煎鸡肝（1人量）
原料鸡肝100克，面粉少许，鸡蛋清、精盐、植物油各适量。
做法
1 将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成片，撒上精、面粉拌均后蘸满蛋清液备用。
2 锅置火上，放油烧热，下入鸡肝，煎至两面呈金黄色即可。
看这里
鸡身上的都是有助产后恢复的好东西，脂肪含量少，容易被消化，且有益脏器，促进血液循环。
莲藕烧胡萝卜（1人量）
原料山药200克，胡萝卜40克，藕30克，冬菇50克，豌豆30克，葱末、高汤、酱油、精盐各适量。
做法
1 山药切成块状，胡萝卜、藕切片，冬菇每个从中间切开。油热后用葱末炝锅，将上述材料倒入锅中煸炒。
2 加入高汤及调味料，煮熟即可。
看这里
莲藕是有助瘦身的佳品，含有丰富的维生素C和膳食纤维，帮助身体将毒素和宿便排出体外。
豆芽卷心菜（1人量）
原料卷心菜叶3片，豆芽100克，香油、酱油、醋、精盐、鸡精各适量。
做法
1 将卷心菜摘好，并用流水清洗干净，注意一定要重点清洗卷心菜的根部，充分冲去残余的农药。将洗好的卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水分，卷心菜切成细丝。
2 将卷心菜丝和豆芽一起装盘，用香油、酱油、醋、精盐、鸡精拌好。
看这里
卷心菜可堪称是蔬菜明星了，营养价值高，还能提高妈咪身体免疫力、抗癌、延缓衰老。
西芹炒腰果（1人量）
原料腰果50克，西芹80克，胡萝卜、熟花生、酱油、鸡精、精盐各适量。
做法
1 将西芹用开水焯好，捞出切段；胡萝卜切片备用。油热后加入腰果翻炒，至腰果色变金黄时放西芹段、胡萝卜片、熟花生同炒。
2 炒匀后放酱油、鸡精、精盐，翻炒几下出锅即可。
看这里
西芹自然不用说，是健康菜品。腰果含有21%的蛋白质，且有助催乳。
地瓜炒粟米（1人量）
原料地瓜100克，鲜玉米100克，枸杞20克，青椒40克，精盐、鸡精适量，植物油2大匙，淀粉1小匙。
做法
1 将地瓜去皮洗净，切丁；玉米焯后沥干；青椒切丁。将炒锅注油烧至六成热，放入地瓜丁炸硬，捞出来控油。
2 炒锅留底油烧热，下入青椒丁、玉米粒略炒，放入地瓜丁、高汤、枸杞、精盐煸炒，最后加调料勾芡即可。
看这里
地瓜的脂肪含量微乎其微，且含有丰富的膳食纤维，是最受妈咪欢迎的减肥主食。
鲜虾芦笋（1人量）
原料鲜虾300克，芦笋400克，鸡汤适量，姜片、精盐、鸡精、蚝油、淀粉各适量。
做法
1 将虾去壳洗净后加精盐、鸡精、蚝油腌制15分钟。
2 芦笋切条，将鸡汤及姜煮沸，加入芦笋煮至汤干，取出放入碟中。
3 把虾仁、姜片爆香，再加入湿淀粉勾芡后浇在芦笋上即可。
看这里
此道菜味道清淡、鲜美，是时候该解解馋了。且可补充妈咪每日所需的钙。
产后15～30天，重拾水果，科学补水
主食
菊花粥（1人量）
原料菊花15克，粳米100克。
做法
1 将菊花去蒂，晒干，磨成细粉备用。粳米淘洗干净。
2 坐锅点火，锅内加入清水，放入粳米，先用大火煮开，再改用小火熬煮。
3 待粥将黏稠时，加入菊花，再用小火煮1～2分钟即可食用。
看这里
菊花含有丰富的氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花的气味清香，凉爽舒适，与粳米煮粥，借米谷之性而助药性。久服菊花粥可以美容护体，抗老防衰，减肥效果也很好。
蛋皮饭包寿司卷（1人量）
原料鸡蛋2个，生菜30克，苹果1/2个，火腿片10克，芦笋20克，大米饭100克，鸡精、米精、白糖各适量。
做法
1 将鸡蛋打均匀，用平底锅煎成蛋皮。将生菜切丝，苹果、火腿片切成条，芦笋焯水切成段。
2 大米饭与鸡精拌匀，在寿司卷上铺保鲜膜再放上大米饭、蛋皮、生菜丝苹果条、火腿肉条、芦笋段，卷起压紧即食。
看这里
很想吃未孕时吃过的韩国料理吧，尝尝这道菜吧，仅仅将紫菜换成蛋皮，味道妈咪自己调。
西式炒饭（1人量）
原料大米150克，菠菜100克，白皮洋葱、西芹、番茄、熟鸡蛋、柠檬各50克，精盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法
1 将菠菜、洋葱、西芹、番茄均切小丁。
2 熟鸡蛋切两半，柠檬切块备用。
3 勺内加油，放入洋葱丁炒出香味。
4 下入洗好的大米翻炒。
5 加入番茄、肉汤，用小火焖煮沸。
6 待米饭快熟时，下入菠菜丁、西芹丁、精盐、胡椒粉翻炒。
7 至汤汁全部被吸收，出锅装盘。
8 放上熟鸡蛋和柠檬片即可。
看这里
吃惯了中餐，妈咪会怀念西餐的味道吧，这道食材常见、做法简单的主食让你久等拉！
家乡蔬菜面（1人量）
原料鸡里脊肉100克，胡萝卜、菠菜各50克，冬菇20克，蔬菜面25克，葱末、姜末、麻油、精盐、鸡精各适量。
做法
1 把胡萝卜、冬菇切成片，加水700毫升，煮开后，放入调料调好味，制成面汤备用。
2 将鸡里脊肉、菠菜放入锅中煮沸。
3 将蔬菜面放入锅中煮透，捞出过冷水后盛入碗。在上面撒葱末，倒入面汤即可食用。
看这里
家常清淡口味比较适合在晚餐时食用，不会增加肠胃负担，容易消化。
春饼（1人量）
原料白菜40克，花生粉25克，猪肉70克，胡萝卜50克，芹菜30克，春饼皮约为2张，绿豆芽60克，糖粉30克，青蒜25克，香菜10克。
做法
1 猪肉洗净，煮熟、切丝；将所有蔬菜洗净切丝或段备用。
2 锅预热后放油，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥去水分。春饼皮平铺，依序撒上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。
看这里
将蔬菜、肉类卷起来的味道要比直接吃感觉新鲜，此道菜就是给妈咪产后增加食欲的。
马铃薯鸡蛋卷（1人量）
原料鸡蛋1个，马铃薯200克，牛奶15毫升，植物油、黄油、精盐、香菜各适量。
做法
1 将马铃薯煮熟；把鸡蛋打碎，放入黄油、精盐调好。
2 将煮熟的马铃薯捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。把调好的鸡蛋糊用植物油煎成鸡蛋饼，然后把捣碎的马铃薯泥放在上面即可。
看这里
此道菜不仅样式诱人，味道也恰到好处，完全可以充当主食。
小米鸡蛋红糖粥（1人量）
原料小米100克，鸡蛋3个，红糖根据口味适量。
做法
1 将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米。
2 待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥；再在烂粥里打散鸡蛋，搅匀，稍熬至鸡蛋熟放入红糖即可。
看这里
此道粥品虽然很普通，但营养丰富且健脾养胃，而且红糖也不会导致摄入糖分过多。
虾肉小笼包（1人量）
原料面粉、猪肉、清虾各100克，肉皮冻30克，面肥10克，熟芝麻5克，香油、酱油、精盐、鸡精各适量。
做法
1 将猪肉、青虾剁成泥，加入精盐、香油一起拌匀。将面肥放入盆内，加入面粉向一个方向和成发酵面团。
2 待面发起，加入碱液揉匀，稍饧，揉成长条，揪成20个小面块，擀成圆片，放上馅，用拇指和示指轻轻提起面皮，包20个小包子。
3 包好后，放进小笼用旺火、沸水蒸5分钟即可食用。
看这里
此道主食是营养健康早餐的主打品，不油腻、易消化，只是做法略显麻烦。
煲汤
海带栗子排骨汤（1人量）
原料干海带扣50克，鲜栗子100克，排骨300克，精盐、胡椒粉各适量。
做法
1 将鲜栗子洗净后放入锅中，用开水煮3分钟，捞起后去除外壳备用。
2 将干海带扣泡发后洗净备用，
3 然后将排骨放入锅中，用热水氽烫后洗净放置晾凉。
4 锅中加入适量水煮开后，放入泡发好的海带扣、栗子和排骨。
5 待水煮至沸腾后转小火熬煮大约20分钟。
6 根据个人喜好放入适量的精盐和胡椒粉调味即可。
看这里
几乎所有女性都爱吃栗子，其口感松软、香甜，且具有补虚养身、调理肾脏的功效。
艾叶羊肉汤（1人量）
原料艾叶30克，羊肉300克，红枣10个，米酒1匙，精盐少许姜3片。
做法
1 将羊肉洗净，切成3厘米长的小块，放入沸水中汆烫，捞出备用；把姜去皮，切成片备用。
2 将羊肉、艾叶、姜片、红枣放入电锅内，加入米酒、精盐少许，在锅中加入适量水，炖煮至自动保温即可。
看这里
艾叶可除去寒气、补气血。羊肉性温和，可促进乳汁分泌。
鱼头木耳汤（1人量）
原料木耳50克，草鱼头1个，冬瓜100克，油菜40克，料酒、葱段、姜片、植物油、精盐、鸡精、白糖、胡椒粉各适量。
做法
1 冬瓜、油菜切片，木耳择洗干净。将鱼头刮净鳞，去鳃，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，均匀地抹上精盐。
2 炒锅上火，放入植物油，下入鱼头，煎至金黄色，滴入料酒等调料，加盖用小火炖20分钟，最后放入冬瓜、木耳、油菜等即可。
看这里
鱼头含有丰富的卵磷脂，可增强记忆力和思维能力。妈咪吃后则会通过母乳喂养时给宝宝提供健脑营养物质。
海带猪腰汤（1人量）
原料猪腰2个，海带30克，姜、料酒、鸡精、精盐各适量。
做法
1 海带泡发洗净，切块；猪腰洗净，切片。为去除腥味，在锅内烧水，至水开时放入猪腰焯3分钟捞出。
2 将全部材料一起放入锅内同煲至熟，再加入适量精盐调味即可。
看这里
产后妈咪需要在短时间内恢复体力，这道菜可以滋补肝肾，强腰壮体。
排骨莲子芡实汤（1人量）
原料排骨500克，莲子40克，芡实30克，百合30克，蜜枣、精盐、鸡精各适量。
做法
1 莲子、芡实、百合、蜜枣分别用清水洗净。
2 将排骨洗净，尤其注意将残留的淤血处理干净。
3 放入开水锅中煮5分钟，待肉色变为白色后取出，并将肉立即浸泡在凉水中，这样可以清除肉表面的污垢，也可是使得。肉的口感更加鲜嫩。
4 用适量水煲煮，待水煮沸后，放入排骨、莲、芡实、蜜枣煲约2小时，加入百合后再煲30分钟，根据自己的口味加鸡精调节即可。
看这里
芡实具有可加强小肠收缩，加快排泄，适合肾亏腰背酸痛的产后妈咪食用，但不宜量多。
杜仲猪腰汤（1人量）
原料杜仲20克、猪腰1个，精盐、鸡精各适量。
做法
1 把杜仲用干净纱布包裹，在封口处缝制一条线，以便用后比较容易取出。
2 猪腰子去筋膜，洗净，切开，去臊腺，再切成小薄片状备用。
3 将杜仲、猪腰放在锅中，放入适量清水，用小火慢炖，过5分钟后开盖检查是否煮熟。
4 待肉熟后加入精盐、鸡精调味，再煮片刻，待汤变成粘稠状即可关火盛出。
看这里
杜仲可加速性器官功能的恢复，具有一定的抗衰老作用。
银耳鹌鹑大枣汤（1人量）
原料银耳20克，鹌鹑蛋8个，大枣6个，冰糖、水各适量。
做法
1 将银耳泡发，除去杂蒂，洗净并撕成小片。
2 然后将银耳放入碗中再放入加有水的锅蒸熟透。
3 将鹌鹑蛋煮熟剥皮。
4 砂锅中放入冰糖和水，煮开后，放入银耳、鹌鹑蛋、大枣继续至再次沸腾即可。
看这里
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，是产后恢复身材的最佳肉类，而且还能辅助防治糖尿病。
珍珠菜花汤（1人量）
原料菜花400克，玉米100克，精盐、鸡精、植物油、淀粉、水、香油各适量。
做法
1 用手将菜花掰成一个个小块状（与栗子大小相同）。
2 菜花用开水焯透，捞出用凉水冲凉备用。
3 汤锅置火上，放植物油烧至六成热，下入菜花煸炒。
4 放入精盐、玉米鲜汤、鸡精，等待汤煮沸。淋入湿淀粉勾芡，加入香油，起锅盛入汤碗内即可。
看这里
菜花可谓蔬菜之王，具有清热解毒、防癌抗癌的功效；如果妈咪想调节汤味，还可以加少量的奶酪。
菜品
酱鸭（1人量）
原料已去毛的鸭子一只，料酒10克，红米粉20克，酱油、白糖、精盐、鸡精适量，葱段少许。
做法
1 把鸭子内脏掏空并用热水洗净，沥去水分，用食盐将其里外都抹到位，然后放入密封容器内，上用重物压紧确保不会有空气流通，腌制48小时后取出沥去精盐水。
2 将鸭子焯水，撇净汤上层浮沫，待其肉色变白鸭子捞出用清水冲洗干净。
3 再将鸭子放盛有水的压力锅中，并同时，加葱段、米酒、酱油、红米粉、糖，确保水量刚好没过鸭身压好盖，用小火烧至鸭肉八成烂，取出鸭子晾凉。
4 从刚才煮鸭的汤中取出一半的量放入砂锅中另至大火上，加入适量的糖，收稠，抹在鸭身上即可。
看这里
此道菜有滋五脏之阴、清虚汗、解乏、补血行水、养胃生津的功效。但切记，鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同时食用。
银鱼豆芽（1人量）
原料银鱼50克，黄豆芽300克，鲜豌豆粒50克，胡萝卜丝50克，葱丁、精盐、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。
做法
1 银鱼焯水、捞出沥干；豌豆粒煮熟放置一边备用。
2 在炒锅内加植物油，油热放入葱丁爆香，然后放入黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝翻炒。
3 略炒后加入煮熟的豌豆，然后一边翻炒，一边放入胡椒粉再炒一会儿即可。
看这里
银鱼和黄豆芽补钙菜肴的最佳搭档，含钙丰富，且不低脂肪，不会给正在努力减肥的妈咪带来负担。
酸甜五彩椒（1人量）
原料青椒100克，红甜椒100克，黄甜椒50克，白醋1/3小匙，话梅2颗，白糖、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法
1 将青椒、红甜椒、黄甜椒均洗净，去蒂及籽后切小块。
2 把白醋、话梅和白糖均放入锅中，加入适量的水，用小火煮沸，放入青椒、红甜椒、黄甜椒继续煮3分钟后，放入调料拌匀即可。
看这里
这道菜仅是在外观上就赢得了妈咪的芳心，而且香甜可口、不油腻，是夏季必备佳肴。
菜花炒鸡蛋（1人量）
原料菜花2棵。面包粉1大匙，鸡蛋（只留蛋黄）1个，干酪粉适量。
做法
1 将菜花洗净后焯水，切块，将蛋黄、面包粉、干酪粉混合少量水，搅匀。
2 把菜花块先放在煎锅里炒，然后加入搅匀的面粉糊，炒熟即可。
看这里
菜花富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等矿物质，搭配鸡蛋清炒，虽然仅是家常菜，但味道极佳。
清蒸大虾（1人量）
原料带皮大虾100克，香油、醋各2小匙，酱油1大匙，鸡精、精盐适量，高汤3大匙，葱、姜、花椒各适量。
做法
1 将虾洗净，去脚、须、虾脑后切成段，葱、姜切片。
2 将虾段加入鸡精、葱姜片、花椒和高汤，放入加水锅中蒸10分钟取出。
3 用醋、酱油和香油调成蘸汁。
看这里
虾肉质地松软、易被消化，是产后调养的营养佳品，且对产后通乳有很大的帮助。
奶油娃娃菜（1人量）
原料娃娃菜叶300克，奶油调味汁100克，鸡精、精盐适量。
做法
1 将娃娃菜用水洗净，切成细条状。
2 将娃娃菜放入锅中，与奶油调味汁一起蒸煮，待娃娃菜渐变透明状，说明已经熟透，这时的口感是最佳的。
3 菜叶煮软之后，加鸡精、精盐调味即可。
看这里
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素，且含锌元素最多，具有养胃生津、利尿通便的功效，适合夏季食用。
虾仁扒油菜（1人量）
原料油菜200克，熟仁50克，香油、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法
1 将油菜洗净，切成约3厘米长的段状。
2 将油菜放入开水锅内焯一下，捞出沥去水分，盛入盘内并加入精盐拌匀。
3 最后放入熟虾仁拌匀即可。
看这里
油菜中含有丰富的钙、铁元素和维生素C，具有促进血液循环、散血消肿、解毒通便的功效，另外还可以助明目。
姜丝枸杞炒山药（1人量）
原料山药350克，枸杞30克，植物油1大匙，精盐1小匙，鸡精1/2大匙，姜25克。
做法
1 山药去皮，切成象眼片，放入开水中焯一下。枸杞用水泡开，姜去皮后切成细丝备用。
2 锅内加植物油烧热，加姜丝炒香，随即放入山药炒，再加入精盐、鸡精和枸杞炒熟即可食用。
看这里
此道菜可健脾益胃、助消化，有强健身体、滋肾补血的功效。但山药不宜和桂圆、红参、等共同食用。
出月子尽享美食
杂粮主食新花样
桂圆小米粥（1人量）
原料糯小米100克，桂圆肉100克，白糖适量。
做法
1 糯小米淘洗净，加入5杯水煮粥。
2 粥将熟时，将桂圆肉分散加入，稍微搅拌，续煮12分钟，加适量白糖调味即可。
看这里
桂圆小米粥富含麦芽糖类，有益于新妈咪补充体内糖分。
麻油蛋包面线（1人量）
原料鸡蛋1个，无盐面线1碗，姜片、米酒各适量。
做法
1 将面线放入开水中烫熟后，捞起沥干水分后备用。
2 将1小匙麻油烧熟，爆香姜片后把姜片夹出，再把鸡蛋打进去待煎熟盛起。
3 把锅中加入剩下的麻油烧热，加水煮滚，再加入烫熟的面线，起锅前洒入米酒，即可食用。
看这里
面条软糯，鲜香浓郁，营养丰富。本品有温中益气、养血润燥、补肾益精、营养强壮的功效。适宜产后新妈咪食用，有利身体尽快恢复。
素花炒饭（1人量）
原料胡萝卜50克，甜椒20克，菠萝10克，火腿肉30克，青葱10克，熟大米饭100克，橄榄油、精盐、鸡精各少许。
做法
1 将胡萝卜、甜椒、菠萝、火腿肉切丁，青葱切成葱丁备用。
2 把葱丁与胡萝卜丁、米饭和调料用小火炒松，再加入甜椒、菠萝火腿肉炒匀即可。
看这里
大米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即消化、吸收，具有造血、增加皮肤光泽弹性的作用。
鸡子羹（1人量）
原料鸡蛋3个，阿胶30克，米酒100克，精盐1克。
做法
1 先将鸡蛋打入碗里，用筷子搅。再把阿胶打碎放在锅里浸泡，加入米酒和少许清水用小火炖煮。
2 待煮至胶化后往里倒入打散的鸡蛋液，加上少量精盐调味，稍煮片刻后即可盛出食用。
看这里
鸡蛋含有丰富的营养，一直是月子里最佳补益品之一。阿胶具有补血、止血的功效，对子宫出血具有辅助治疗作用。本品既可养身又可止血，对产后阴血不足、血虚生热、热迫血溢引起的恶露不尽有治疗作用。
肉桂猪肝粥（1人量）
原料猪肝100克，大米200克，肉桂末2克，料酒、植物油、鸡精、精盐各适量。
做法
1 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入肉桂末、料酒、植物油、精盐拌匀腌制10分钟。
2 将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量煮粥，快熟时加入腌渍好的猪肝，再煮至粥烂熟，放入鸡精、精盐调味即可。
看这里
猪肝有补肝、养血、明目的功效，肉桂有散寒止痛的作用。此粥由猪肝、肉桂、大米煮成，具有补气养血的作用。适于产后气血虚弱周身痛者食用。
橘羹汤圆（1人量）
原料蜜橘1个，珍珠丸15个，糯米粉、淀粉、白糖适量。
做法
1 把蜜橘剥皮，分成瓣，用刀划开橘瓣，取出橘瓤盛碗内，外面用糯米粉包裹揉匀，做成一个个小球备用。
2 把锅放到大火上加清水煮沸，倒入珍珠丸和糯米球，煮至浮起，再将白糖放入锅内，煮沸后用淀粉勾芡，盛入碗内将剩余橘瓤撒在。
3 粉芡不要过浓，否则会影响口感。
看这里
橘子含有葡萄糖、蔗糖、B族维生素、维生素C、柠檬酸，具有生津止渴、通排尿的良好功效。清甜中含有橘汁香味，既是甜菜佳品，也是产后美容瘦身的首选品。
比萨三明治（1人量）
原料吐司2片，青豆粒1大匙，菠萝1片，香肠1根，乳酪3大匙。
做法
1 将菠萝和香肠切丁。吐司先放入烤箱烤10秒。
2 在烤过的吐司上面放青豆粒、菠萝丁、香肠丁，最上层乳酪，放入预温的烤箱中以190摄氏度烤至表面金黄即可。
看这里
本品富含丰富的铁质和均衡的营养素。
黄芪橘皮红糖粥（1人量）
原料黄芪30克，大米100克，橘皮末3克，红糖适量。
做法
1 将黄芪洗净，放入锅内，加适量清水煮沸，去渣取汁。
2 锅置于火上，放入大米、黄芪汁和适量清水煮粥，粥熟后加橘皮末再次煮沸，加入红糖调匀即可食用。
看这里
橘皮末能理气健胃、燥湿化痰。红糖温中补虚、活血化淤。黄芪是补气的良药。此粥有益气固血作用，用于防止产后气虚，恶露色淡质稀，神疲乏力。
山药红米粥（1人量）
原料红米100克，糯米50克，新鲜山药150克，冰糖适量。
做法
1 将红米、糯米洗净泡水，山药去皮切丁状。
2 坐锅点火，锅内放入红米、糯米和清水，用武火煮开。
3 改文火煮至黏稠时，加入山药丁煮30分钟即可食用。
看这里
红米有滋补气血的功效，如果妈咪想改善口味，也可用黑米代替，黑米有乌黑秀发的功效。
紫苏麻仁粥（1人量）
原料紫苏子、麻仁各20克，大米200克左右。
做法
1 将紫苏子、麻仁捣烂后加水浸泡并搅成汁。
2 取汁放入锅内，加入米煮熟即可食用。
看这里
这道粥有润肠通便的作用，适用于产后恢复期妈咪体虚肠燥、排便干结难解。
榛子杞子粥（1人量）
原料榛子仁30克，枸杞15克，大米50克，冰糖30克。
做法
1 先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煎汁，去渣备用。
2 坐锅点火，加入水和去渣后的榛子枸杞汁与大米一同用文火熬成粥即可食用。
看这里
榛子富含脂溶性维生素更易人体所收，对产后体弱的妈咪有很好的补养作