第14章 膳食纤维

膳食纤维的生理功能

膳食纤维是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质，尽管不能被人体吸收，但却是人体健康的卫士，现在被越来越多的营养学家认定为人体必需的第七大营养素。其功能在于：提供人...