4～6岁 对宝宝饮食上的呵护仍然不能放松

4～6岁宝宝的成长变化

4～6岁宝宝饮食指导

● 注重保持健康体重

1．多喝果汁和水，少喝甜饮料。不要多给宝宝喝可乐、雪碧等碳酸饮料，这些饮料含热量高、含糖多，喝多了容易使宝宝发胖。

2．均衡饮食，吃肉也要吃蔬菜。要培养宝宝什么都吃的好习惯。

3．少食多餐。妈妈不要太宠溺宝宝，看到宝宝喜欢吃什么就无限量给宝宝吃，以免把宝宝的胃撑大了，这样会使宝宝吃得更多。一般两顿饭的间隔可以让宝宝吃些水果，免得到了吃饭时，宝宝由于饥饿而吃得更多。

4．不要边看电视边吃饭。边看电视边喂饭，容易导致吃饭过多。要调动宝宝的积极性，多进行散步等运动，达到健身的效果。

● 食物要具有多样性

为了宝宝身体的均衡发育，应均匀、充分地摄取营养。最重要的是要均匀摄取饭、蔬菜、水果、肉类、牛奶、鸡蛋等六类食物。如果一次性难以摄取这六类食物，应通过一日三餐和零食来补充。

● 烹调要清淡、少油、少盐，少喝高糖饮料

宝宝现在可以吃大人的饭菜了，但最好不要喂咸辣的饭菜。这时期经常喂咸的食物，会让宝宝习惯口味重的食物，以至于长大后只喜欢咸的食物，对健康不利。

此外，宝宝的饮食要少油腻，否则宝宝容易抗拒吃饭。高糖饮料含糖量较高，宝宝如果常喝容易长胖，还容易使宝宝不喝其他补充水分的饮料。其实，最好的饮料是白开水。

● 科学安排零食的原则

1．宝宝非常适合食用含优质蛋白、脂肪、糖、钙等营养素的各种奶制品，如酸奶、奶酪和纯鲜奶等，这些可用来做宝宝每天进食的零食。纯鲜奶可在早上和晚上临睡前喝，果味酸奶和奶酪适合用做两餐之间的加餐。

2．水果含丰富的糖、维生素和矿物质，宝宝多食能促进食欲，帮助消化。可在每天的午餐和晚餐之间给宝宝吃，但一定要选用新鲜成熟的水果。不成熟的水果会刺激宝宝胃肠道，容易引起腹泻、腹胀等不适。

3．用谷类制成的各种小点心可补充热能，应在每天上午的加餐中给宝宝吃，但不能给得太多，也不要在就餐前给宝宝吃，以免影响宝宝正餐时的胃口。

4．饭后可给宝宝吃些如山楂糕、果丹皮、杏肉等的开胃小点心，可促进宝宝消化，让宝宝保持好胃口。

● 重视早餐

很多人不吃早餐或用甜食来应付。4～6岁期间一定要重视宝宝的早餐。不吃早餐或午餐暴食，容易引起宝宝的消化能力降低，增加胃肠压力，容易引起肥胖。

最新的研究报道称，早上处于空腹状态时，机体会缺乏大脑活动热量，影响宝宝机体的发育。所以，从小就要养成吃早饭的好习惯。

4～6岁宝宝食物进行表

4～6岁宝宝一周食谱推荐

聪明宝宝营养食谱

蒜泥蚕豆

功效：提高宝宝记忆力

材料 鲜蚕豆100克，大蒜2瓣，盐2克，醋5克。

做法

1．大蒜去皮，捣成泥，加盐、醋搅拌成蒜泥调味汁。

2．将鲜蚕豆洗净，去壳，放入凉水锅中大火煮沸，转中火煮15分钟至软，捞出沥水。

3．将蚕豆放入盘中，浇上蒜泥调味汁，搅匀即可。

胡萝卜拌莴笋

功效：含胡萝卜素，能益肝明目

材料 胡萝卜50克，莴笋100克，盐2克，香油少许。

做法

1．胡萝卜洗净，去皮，切小菱形片；莴笋洗净，去皮，切菱形片。

2．锅内倒水烧沸，放入胡萝卜片和莴笋片焯熟，捞出沥干水分。

3．将胡萝卜片和莴笋片放入碗中，加盐、香油拌匀即可。

凉拌豇豆

功效：含B族维生素，能帮助消化

材料 豇豆150克，盐2克，姜末3克，白糖5克，香油少许。

做法

1．将豇豆去筋，洗净，切小段。

2．锅内加适量清水烧沸，放入豇豆段，煮5～8分钟，捞出，沥水备用。

3．将豇豆段倒入盘中，撒上姜末，再加入白糖、姜末、盐拌匀，滴上香油即可。

炒三色肉丁

功效：含辣椒素，提高宝宝食欲

材料 猪肉80克，青椒、胡萝卜各50克，鸡蛋清1个，盐2克，料酒、水淀粉各5克。

做法

1．将猪肉洗净，切丁，加鸡蛋清、盐、水淀粉上浆；青椒、胡萝卜分别洗净，切丁。

2．锅内倒油烧热，放入猪肉丁、青椒丁、胡萝卜丁炒匀，加料酒、少许水、盐翻炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

小白菜冬瓜汤

功效：含膳食纤维，能帮助宝宝消化

材料 小白菜50克，冬瓜150克，盐2克。

做法

1．小白菜洗净，去根，切小段；冬瓜去皮、瓤，洗净，切小块。

2．锅中放适量清水烧开，放入冬瓜块，小火煮5分钟左右，放入小白菜段煮熟，加盐调味即可。

腐竹烧肉

功效：谷氨酸含量高，有健脑作用

材料 水发腐竹100克，猪瘦肉50克，盐2克，葱段、姜片各3克，老抽、料酒各5克，水淀粉10克。

做法

1．猪瘦肉洗净，切块，加老抽腌渍2分钟，放入九成热的油锅中炸成金黄色，捞出。

2．水发腐竹洗净，切小段。

3．净锅置火上，放入适量清水、猪瘦肉块、老抽、料酒、葱段、姜片，中火焖至八成熟，加腐竹段同烧入味，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

糖醋排骨

功效：为宝宝提供高质量钙质

材料 猪排骨200克，熟白芝麻4克，盐2克，番茄酱、白糖各10克，醋、料酒各5克。

做法

1．排骨洗净，剁成小块，用料酒、盐腌渍一下。

2．锅内倒油烧至六成热，下入排骨炸至金黄色捞出。

3．净锅置火上，倒油烧热，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上糖醋汁，装盘撒上熟白芝麻即可。

五香豆腐丝

功效：帮助宝宝提高记忆力和注意力

材料 豆腐干150克，盐2克，葱段、姜片各3克，酱油5克，香油少许。

做法

1．豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧。

2．锅中放适量清水、酱油、盐、葱段和姜片，煮沸成卤汤。

3．将豆腐干放入卤汤中，煮至汤汁稠时，汁液均匀地渗透到豆腐干内，捞出，晾凉，切丝，滴上香油即可。

青椒炒猪肝

功效：含维生素A，促进宝宝视力发育

材料 青椒1个，鲜猪肝100克，盐2克，姜丝3克，料酒5克。

做法

1．青椒洗净，去蒂及子，切细丝；鲜猪肝洗净，切片，用热水焯烫，捞出沥干，加料酒、盐腌渍。

2．锅内倒油烧热，放入姜丝和猪肝片略炒片刻，盛出。

3．锅内再倒油烧热，放入青椒丝炒至五成熟，加盐调味，倒猪肝片大火爆炒3分钟即可。

油菜蛋羹

功效：含较多铁，能让宝宝脸色红润

材料 鸡蛋1个，油菜叶50克，猪瘦肉20克，盐2克，葱末3克，香油少许。

做法

1．油菜叶、猪瘦肉分别洗净，切碎。

2．鸡蛋磕入碗中，打散，加入油菜碎、肉末、盐、葱末、适量凉开水，搅拌均匀。

3．蒸锅置火上，加适量清水煮沸，将混合蛋液放入蒸锅中，用中火蒸6～8分钟，淋香油即可。

洋葱炒鸡蛋

功效：含甘油三酯，能促进宝宝神经系统发育

材料 洋葱100克，鸡蛋1个，盐4克。

做法

1．洋葱洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中，打散。

2．炒锅置火上烧热，倒入植物油，淋入鸡蛋液炒熟，盛出，在原锅中倒入底油烧热，放入洋葱丝炒熟，下入炒熟的鸡蛋，加盐翻炒均匀即可。

番茄大虾

功效：高钙，帮助宝宝骨骼和牙齿生长

材料 大虾150克，番茄酱30克，盐2克，姜丝3克，白糖5克，水淀粉15克。

做法

1．将大虾从背部剪开，去掉虾线，洗净，拭干水分。

2．番茄酱加盐、白糖、水淀粉和适量清水搅匀。

3．锅内倒油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁翻匀，用中火焖2分钟即可。

海米冬瓜

功效：高蛋白为宝宝生长提供基础

材料 冬瓜150克，海米15克，盐2克，葱末、姜末各3克，水淀粉15克。

做法

1．将冬瓜削去外皮，去瓤、子，洗净，切成片，用少许盐腌渍10分钟，沥干。

2．将海米用温水泡发。

3．锅内倒油烧热，炒香葱末、姜末，加适量水、海米和冬瓜片大火烧开，转小火焖烧至冬瓜熟透，下水淀粉勾芡，炒匀即可。

蔬菜煎饼

功效：富含膳食纤维，促进宝宝消化

材料 胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个，盐2克。

做法

1．胡萝卜去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅匀成蛋液。

2．在面粉中加蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。

3．平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼即可。

鲜肉茄饼

功效：含维生素P，对宝宝的血管弹性有益

材料 猪肉、茄子各100克，鸡蛋2个，中筋面粉25克，淀粉50克，盐2克，香油少许。

做法

1．鸡蛋磕入盆中，打散，加淀粉、中筋面粉、盐搅匀成面糊；猪肉洗净，剁成细末，加盐、香油调味。

2．茄子洗净，切椭圆形片，夹入调好的肉馅，挂面糊，放入热平底锅中煎至两面金黄即可。

鲜虾烧卖

功效： 含ω-3不饱和脂肪酸，对宝宝大脑发育有益

材料 白菜150克，净虾仁30克，金针菇、香菇末、芹菜末、鸡肉末、藕末各20克，盐2克，姜末、葱末各3克，酱油5克。

做法

1．虾仁洗净，挑去虾线，切末；白菜洗净，撕成片，焯烫后过凉。

2．香菇末、鸡肉末、虾仁末、芹菜末、藕末加酱油、盐、葱末、姜末做成馅料，包在白菜叶里插上金针菇，包好口，蒸熟即可。

枣花卷

功效：富含铁，对宝宝缺铁性贫血有益

材料 面粉150克，红枣100克，发酵粉、食用碱各10克。

做法

1．面粉、发酵粉、食用碱加水合成面团，发酵好后揉透搓成长条，揪成剂子，擀成长片，刷一层油。

2．在面片两头分别放两颗枣，卷起，入锅蒸熟即可。

香菇疙瘩汤

功效：常喝此汤对提高宝宝的免疫力有效

材料 面粉50克，香菇丁50克，鸡蛋1个，虾仁、菠菜各20克，盐3克，高汤500毫升，香油少许。

做法

1．虾仁去虾线，洗净切碎；鸡蛋取蛋清，与面粉、适量清水和成面团，揉匀，擀成薄片，切成小丁，撒入少许面粉，搓成小球；蛋黄打成蛋液；菠菜洗净，焯水，切段。

2．锅中放高汤、虾仁碎、面球煮熟，加蛋黄液、盐、香菇丁、菠菜段，淋香油即可。

素什锦炒饭

功效：补充多种营养，帮助宝宝健脾胃

材料 米饭150克，鸡蛋1个，胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁、洋葱丁各50克，盐2克。

做法

1．胡萝卜丁放入沸水中焯烫，捞出，沥水；鸡蛋打散，搅拌成蛋液，放入热油锅中炒熟，盛出。

2．锅底留油烧热，炒香洋葱丁，再下香菇丁煸炒，倒入米饭、青椒粒、胡萝卜丁和鸡蛋翻炒均匀，放盐调味即可。

鸡蓉玉米羹

功效：富含膳食纤维，促进消化

材料 玉米粒100克，鸡脯肉50克，青豆30克，盐2克，水淀粉15克。

做法

1．玉米粒、青豆分别洗净，沥干；鸡脯肉洗净，切碎。

2．锅内倒油烧至五成热，放入鸡肉碎炒散，加入玉米粒和青豆，加适量水煮沸，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。