碳水化合物 宝宝不可或缺的成长能源，促进宝宝生长发育

碳水化合物也叫糖类，能为宝宝身体正常运作提供大部分热量，起到保持体温、促进新陈代谢、驱动肢体运动和维持大脑、神经系统正常功能的作用。宝宝一切的内脏器官、神经、四肢以及肌肉等内外器官的发育与活动都必须得到碳水化合物的大力支持。

此外，大脑的功能完全靠血液中的碳水化合物氧化后产生的能量来支持。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，有吸水和吸脂的作用，能帮助宝宝大便通畅。

缺乏表现

宝宝会全身无力、精神疲乏不振。

有的宝宝会发生便秘。

由于热量不足，会引起体温下降。宝宝表现为在正常的温度下也畏寒怕冷。

宝宝如长期得不到足够的碳水化合物，身体发育会迟滞甚至停止，体重也会下降，需引起重视。

正确摄入量

婴幼儿所需碳水化合物相比成人较多。1岁以内的宝宝每日每千克体重需要12克，2岁以内的宝宝每日每千克体重需要10克。每克糖能提供热量4千卡，每日糖类提供的热量占总热量的35%～55%。4～6岁的宝宝需要的能量是1400～1700千卡。

营养师建议

1．婴儿期的宝宝不能过多摄入碳水化合物，否则容易影响蛋白质和脂肪摄入，引起宝宝虚胖和免疫力下降，容易感染各种传染性疾病。

2．妈妈要控制糖的摄取量。让宝宝适当减少饼干、糖的摄取量，在两餐之间不吃或少吃糖果零食。可以在做了较多运动时吃点，能补充运动消耗的热量。

3．加强对宝宝牙齿的保护。吃完糖要让宝宝刷牙，还要定期带宝宝去口腔科检查牙齿，如发现问题及时处理。

营养来源

水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等谷物，甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等水果，土豆、胡萝卜、红薯等蔬菜，蔗糖等糖。

肉末海带面

材料 细面条50克，瘦肉末15克，海带丝15克，鸡蛋半个，香油少许。

做法

1．半个鸡蛋打散，搅匀。

2．水烧开，加入海带，把细面条弄成小段，下入锅中，加入瘦肉末，用小火煮熟，淋上鸡蛋液，煮熟后淋上几滴香油即可。

爱心饭卷

材料 米饭100克，紫菜（干）10克，火腿30克，黄瓜80克，熟鳗鱼60克，盐2克。

做法

1．火腿和黄瓜分别切成长方形的小条，过开水烫熟后，用盐调味；鳗鱼切片。

2．准备一张保鲜膜，平铺开，在上面均匀的铺上一层米饭，用饭勺压紧，再铺上一层紫菜，再放上火腿条、黄瓜条、鳗鱼片。

3．将保鲜膜慢慢卷起，卷的时候要捏紧。

4．用保鲜膜包住之后要冷却，食用前切成片，再用微波炉加热即可。