1 聪明宝宝分阶段喂养食谱

宝宝的成长离不开妈妈的呵护，妈妈从现在就开始学习喂养宝宝的技巧，让自己的宝宝在每个阶段都健康成长吧！

0～28天 新生儿的特殊喂养

0～28天宝宝的成长变化

0～28天宝宝的喂养原则

● 珍惜初乳

初乳是新妈妈分娩后7天之内的乳汁，有的妈妈因为初乳的颜色呈黄色，嫌“脏”而不愿给宝宝吃。其实，初乳的营养很丰富，还含有免疫物质，对宝宝的健康十分有利，所以一定要珍惜。

初乳的营养：

1．初乳中含有大量抗体，能预防感染和变态反应，还能防止细菌和病毒的侵害。

2．初乳中白细胞的含量高于成熟乳，其中的抗感染蛋白质和白细胞为新生儿提供了出生后的第一次免疫。

3．初乳有轻微的滑肠通便作用，能帮助排除胎粪，减轻新生儿黄疸。

4．初乳中维生素A的含量较高，有利于减轻新生儿感染。

● 提倡用母乳喂养

许多新妈妈为了保持形体，就拒绝母乳喂养，这是非常可惜的选择。因为母乳是新生儿最完美的食物，含有宝宝头4～6个月所需要的全部营养。

母乳的营养：

1．母乳含蛋白质，其中乳蛋白和酪蛋白的比例最适合新生儿和早产儿的需要，能保证氨基酸完全代谢，不至于累积过多的苯丙氨酸和酪氨酸。

2．母乳中，半胱氨酸和氨基牛磺酸的成分都比较高，能促进新生儿脑生长，促进智力发育。

3．母乳中不饱和脂肪酸的含量较高，钙磷比例合适，糖类以乳糖为主，容易消化吸收，且能促进钙质吸收，总渗透压不高，能减少坏死性小肠结肠炎的发生率。

4．母乳会自动浓缩抗体，在宝宝身体内存活七八年之久，能有效降低宝宝在整个童年期的患病概率。

5．在母乳喂养的过程中，妈妈的声音、心音、气味和肌肤接触能刺激到宝宝大脑，促进早期智力开发。

● 母乳的主要营养列表

● 母乳喂养的正确姿势

新妈妈会不会因为授乳而措手不及呢？不妨尝试下面的方法。

1．喂哺前，妈妈先洗净双手，用温湿毛巾擦洗乳头、乳晕，同时双手柔和地按摩乳房3～5分钟，促进乳汁分泌。

2．妈妈在椅子上坐好或盘腿坐着，将宝宝抱起来略倾向自己，并使其整个身体都贴近自己，用上臂托住宝宝头部，将乳头送入宝宝口中，使宝宝用口含住整个乳头，并用唇部包覆大部分或全部乳晕。

3．妈妈用食指和中指将乳头的上下两侧轻轻下压，避免乳房堵住宝宝鼻孔而影响吸吮，或因奶流过急而呛着宝宝。若是奶量过大，宝宝来不及吞咽时，可让其松开乳头，歇歇再吃。

4．喂完奶后，将宝宝直立抱起来，使宝宝的身体靠在母亲身体的一侧，下巴搭在妈妈的肩头，妈妈用空心掌轻拍宝宝后背，直至宝宝打出气嗝。

● 让妈妈乳汁充足的方法

乳汁的充足和妈妈的营养有直接关系。哺乳期间，新妈妈要多吃营养丰富的食物，摄入足够的碳水化合物和水，也要多吃些富含维生素和矿物质的水果、蔬菜及富含蛋白质和脂肪的肉类、蛋类等。

要按时哺乳。婴儿吸吮乳头会使催乳素分泌增加，妈妈可以每三四小时哺乳一次。哺乳后如有多余乳汁，可用吸奶器或用按摩方法将其挤净。

充分的休息和乐观的情绪对维持乳汁正常分泌也有作用。

● 用奶瓶喂奶的正确姿势

妈妈洗净手后，将宝宝抱在怀中，一手把奶瓶底托高，以使奶汁充满奶嘴，防止宝宝吸入空气。千万不能将奶汁冲填一半奶嘴，以免使宝宝吸入大量空气而造成嗝奶。

● 母乳喂养常见问题的预防与处理

● 怎样给人工喂养的宝宝调制奶粉

配方奶粉

最好按照奶粉包装上的说明进行调制。

普通奶粉

可以按照1匙奶粉加4匙水的标准来调制，调制时，先用少许50℃～60℃的温开水将奶粉调开，再加适量50℃～60℃的温开水调成需要的浓度，最后再按照说明加糖。

● 不宜给宝宝喂高浓度的糖水

不少妈妈喜欢给宝宝喂高浓度的糖水，或给宝宝喂一些高糖的乳制品，这样不仅不能给宝宝补充营养，还会给宝宝带来疾病。

给宝宝服用含有高糖的乳和水，容易导致宝宝腹泻、消化不良、食欲不振，以至发生营养不良。此外，宝宝常喝高浓度糖水，还容易造成宝宝出牙时发生龋齿。宝宝吃高糖的乳和水，也会增加坏死性小肠炎的发病率。

妈妈催乳食谱

丝瓜炖排骨

功效：使乳汁分泌通畅

材料 猪排骨500克，丝瓜200克，枸杞子10克，姜片、葱段各5克，盐4克。

做法

1．排骨切段，洗净，入沸水锅中略焯，捞出沥干；丝瓜洗净，去皮，切棱形块。

2．将排骨放锅中，加清水大火煮沸，加葱段、姜片，转小火煮1小时，再放丝瓜块、枸杞子炖熟后，放盐调味，搅匀即可。

猪蹄茭白汤

功效：滑肌肤、下乳汁

材料 猪蹄300克，茭白片50克，盐4克，葱段、姜片各5克，料酒10克。

做法

1．猪蹄用沸水烫后，去浮沫，用小镊子拔去毛，反复冲洗干净。

2．将猪蹄放入锅中，加入清水，没过猪蹄，放入料酒、葱段、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，保证汤的清透。

3．转用小火炖至酥烂，加入切好的茭白片，再煮5分钟，加入盐调味即可。

花生炖猪脚

功效：益血养阴，通乳

材料 猪蹄两只（约500克），花生米50克，盐4克。

做法

1．猪蹄洗净，用刀划口，便于入味。

2．将猪蹄、花生米放入锅中，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫，用小火炖至熟烂，加盐调味，骨能脱掉时即可。

奶汤鲫鱼

功效：健脾利湿，通乳

材料 鲫鱼300克，牛奶100毫升，葱段、姜片各5克，高汤800毫升，盐4克，料酒5克。

做法

1．将鲫鱼剖洗干净，在鱼身两侧剞上花刀，放入沸水中焯烫一下，捞出，沥水。

2．锅置火上，倒油烧热，爆香葱段、姜片，下鱼煎至两面金黄，下高汤、料酒、盐，大火烧沸，用中火慢炖20分钟，加牛奶烧沸即可。

鸡蛋红糖小米粥

材料 小米80克，鸡蛋1个，红糖少许。

做法

1．小米清洗干净；鸡蛋打散。

2．锅中加适量清水烧开，加小米大火煮沸，转小火熬煮。

3．待粥烂，加鸡蛋液搅匀，稍煮，加红糖搅拌即可。

清炖鲫鱼

功效：用于产后催乳，补钙

材料 鲫鱼500克，香菇25克，盐4克，葱丝、姜丝、香菜末各5克。

做法

1．将鲫鱼去鳞、内脏，洗净；香菇用水泡发，去蒂，洗净切丝。

2．锅置火上，倒油烧至六成热，下葱丝、姜丝略炒，放入鲫鱼略煎，倒入香菇和适量清水，大火煮开转小火炖至汤白，加盐、香菜末即可。

青椒炒牛肉片

功效：补益气血

材料 牛肉200克，青椒150克，葱末、姜末各5克，盐4克，淀粉10克。

做法

1．牛肉洗净，切成薄片，加水、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2．青椒洗净，去蒂及子，切片。

3．锅置火上，下入植物油烧热，下牛肉片翻炒至变色，放入葱末、姜末略炒，倒入青椒炒匀，加盐调味即可。

花生红豆汤

功效：对哺乳期女性乳汁不畅有效

材料 红豆30克，花生米50克，糖桂花5克。

做法

1．红豆与花生米洗净，用清水浸泡2小时。

2．将泡好的红豆与花生米连同清水一并放入锅中，开大火煮沸。

3．转用小火煮1小时，放入糖桂花搅匀即可。

白萝卜蛏子汤

功效：适合产后虚补、活筋、通乳

材料 白萝卜50克，蛏子100克，葱段、姜片、料酒各5克，盐4克。

做法

1．蛏子洗净，放淡盐水中浸泡2小时，再略烫一下，捞出，剥去外壳；白萝卜去皮，洗净，切成细丝。

2．锅内放油烧热，炒香葱段、姜片，倒清水、料酒，将萝卜丝放锅内炖煮熟，放入蛏子肉煮开，放盐调味即可。

山药鱼头汤

功效：补肺益气、补血通乳

材料 胖头鱼鱼头1个，山药150克，豌豆苗50克，海带30克，盐4克，姜片5克。

做法

1．将胖头鱼鱼头冲洗干净；山药去皮，洗净，切块；海带洗净，打结。

2．锅置火上，倒油烧至六成热，放入鱼头煎至两面微黄，取出。

3．净锅置火上，放入适量清水和鱼头、山药、海带结、姜片，大火煮开转小火慢熬30分钟。

4．再放入豌豆苗煮1分钟，放入盐调味即可。

黄豆芽猪排汤

功效：滋补强身，有催乳效果

材料 猪小排250克，鲜黄豆芽100克，盐4克，葱段、姜片各5克，料酒5克。

做法

1．猪小排洗净，切段，放入沸水中焯烫；黄豆芽洗净。

2．沙锅内放入热水，放入猪小排、料酒、葱段和姜片，小火炖1小时。

3．放入黄豆芽，用大火煮沸，再用小火炖15分钟，加盐调味，拣出葱段、姜片即可。

红薯粥

功效：辅助治疗习惯性便秘

材料 新鲜红薯100克，大米50克。

做法

1．红薯洗净，去皮，切块。

2．大米洗净，浸泡30分钟。

3．将泡好的大米和红薯块放锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火继续熬煮，至成浓稠的粥即可。

豆浆莴笋汤

功效：利尿通乳

材料 莴笋250克，豆浆200毫升，姜片、葱段各5克，盐4克。

做法

1．莴笋去皮，分出茎和叶，洗净，莴笋茎切成长4厘米、宽1厘米的条，莴笋叶切段。

2．锅置火上，倒植物油烧至六成热，放姜片、葱段煸香，放入莴笋条、盐，大火炒至断生。

3．拣去姜片、葱段，放入莴笋叶，并倒入豆浆煮熟，加盐调味即可。

木瓜米酒

功效：去湿护体

材料 木瓜500克，糯米酒300毫升，姜片5克，冰糖10克。

做法

1．木瓜洗净，去皮，去子，切块。

2．将木瓜、姜片、糯米酒同放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮，加少许冰糖煮化即可。

木瓜鲜奶

功效：养身护肤通乳

材料 木瓜400克，鲜牛奶250毫升，白砂糖5克。

做法

1．选取新鲜熟透木瓜，去皮、子，洗净，切成大块。

2．将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖一起放入榨汁机中打成果汁即可。

鸡蛋玉米羹

功效：益气养血，通乳

材料 玉米粒100克，鸡蛋1个，盐4克，白糖少许。

做法

1．将玉米粒洗净，用搅拌机打成玉米蓉。

2．鸡蛋打散成蛋液；将玉米蓉放沸水锅中不停搅拌，再次煮沸后，淋入鸡蛋液，加盐和白糖即可。