咸蛋肉碎蒸娃娃菜

难易度★☆☆

20分钟

原料

娃娃菜1颗

猪绞肉100克

咸蛋黄3颗

调料

盐1/4小匙

生抽1小匙

蚝油1小匙

白砂糖1/2小匙

大蒜末1小匙

香油1小匙

做法

1 娃娃菜对半切开，冲洗净。娃娃菜一切两半，再分别切成三等份，铺在一个大盘内，备用。

2 盐、生抽、蚝油、白砂糖、蒜末放绞肉中，快速搅拌让其入味，不需要打至起胶。

3 咸蛋黄对半切开。炒锅烧热，放入凉油，入腌好的绞肉，翻炒至熟后盛盘，备用。

4 将炒好的绞肉铺放在娃娃菜上，再铺上切开的咸蛋黄。

5 锅内放入半锅水，大火烧开，放入盛娃娃菜的盘子，加盖，大火蒸15分钟。

6 蒸好后出锅，在表面淋上香油即可。