干煸菜心

难易度★☆☆

20分钟

原料

广东菜心250克

五花猪肉100克

胡萝卜半根

调料

大蒜3瓣

生姜1片

生抽1大匙

白砂糖1小匙

盐1/4小匙

鸡精1/4小匙

芝麻香油1小匙

做法

1 菜心根部较老的茎切除，其余部分切两段。

2 胡萝卜切成粗条，五花肉切薄片，大蒜、生姜切碎。

3 将生抽、白糖、盐、鸡精一同放入碗内调匀，制成味汁。

4 炒锅烧热，加少许油，放入五花肉，小火煸炒至出油。

5 加入葱碎、姜碎、胡萝卜条，炒至胡萝卜变软，淋入味汁。

6 加入菜心，大火翻炒约2分钟，出锅前淋上香油即可。