海带嫩芽豆腐味噌汤

难易度★☆☆

10分钟

原料

海带嫩芽15克

嫩豆腐2小块

调料

味噌1大匙

冷开水2大匙

香油3滴

姜末5克

葱花3克

做法

1 豆腐切小块。海带嫩芽用清水泡20分钟,捞出冲洗净盐分。

2 味噌1大匙加冷开水2大匙调匀。

3 锅内注入清水,加入姜末煮开,投入海带嫩芽,煮约2分钟。

4 放入豆腐块。

5 倒入味噌调料,改小火煮约3分钟。

6 撒上葱花,滴几滴香油即可。

制作关键

1.海带嫩芽通常是用盐腌制的,买回来后可以放冰箱冷冻保存很久。吃的时候取一点泡发,再冲洗干净盐分即可煮汤。

2.味噌也叫日式大豆酱,其营养丰富、味道独特,能使菜的味道更鲜美,经常食用有利于身体健康。