海带嫩芽豆腐味噌汤
难易度★☆☆
10分钟
原料
海带嫩芽15克
嫩豆腐2小块
调料
味噌1大匙
冷开水2大匙
香油3滴
姜末5克
葱花3克
做法
1 豆腐切小块。海带嫩芽用清水泡20分钟，捞出冲洗净盐分。
2 味噌1大匙加冷开水2大匙调匀。
3 锅内注入清水，加入姜末煮开，投入海带嫩芽，煮约2分钟。
4 放入豆腐块。
5 倒入味噌调料，改小火煮约3分钟。
6 撒上葱花，滴几滴香油即可。
制作关键
1.海带嫩芽通常是用盐腌制的，买回来后可以放冰箱冷冻保存很久。吃的时候取一点泡发，再冲洗干净盐分即可煮汤。
2.味噌也叫日式大豆酱，其营养丰富、味道独特，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。