“娘，你写几个菜牌吧，以后他们进来就可以看着菜牌点菜了。”
赵氏坐在床边，等李婆子搀扶着她走到桌边坐下，她抬头看着女儿问道：“都写什么？”
“就写白菜鲜肉饺耳，鲜鱼肉饺耳，还有蘑菇鲜肉饺耳……”之后周媚一边说，赵氏在旁边慢慢写着，虽然写的很慢，但是那一手正楷小字写的很是漂亮。
等写完之后，周媚看着面前这八个小木牌，满意的点点头。
“咱们只卖饺耳吗？”赵氏问道。
“还有几样小菜，不过那种太麻烦的炒菜咱们这里没有，毕竟咱家的饺耳还在仙客居里面卖不是？若是那样的话，咱们也比不过人家啊，还是只卖饺耳来得好，然后再做点别的饭食，咱们只做面食就好，既省时，也方便。”
“我还以为你要大开大办呢。”赵氏笑道。
“咱家本来就人少，太忙活也不见得就是好事，这样就很好，以后时间还长着呢，等弟弟再大一点咱们也不晚。”
之后又忙碌了几日，将前面的铺面都收拾好，这才决定等月底就开张。
而李掌柜也还不错，因为仙客居这几日的收益很好，想必会比以往的月份收入的都要多，也不在乎提拔一下周家。
所以这人来客往的，周家面食铺还没有开张，就有不少的人都有所耳闻，虽然是在二道街，却也很方便，毕竟这左邻右舍的，也都是铺子，而且渝州府毕竟是毗邻燕京的府城，也是北上南下的必经之路，所以一直都是繁荣喧嚣之地，就算铺子不是开在中心街，想必也不会太冷清。
而且就算铺子里的生意不好，不是还有仙客居嘛，那里可是每日都客来送往，热闹不已，从来都没有生意清淡的时候。
所以铺子第一天开张，可谓是很热闹，毕竟那饺耳已经在仙客居打开了知名度，再说，单独是一盘饺子，总比在仙客居要省钱的多，那种很奢华大的酒楼，可不是一般人能进得去的。
但是周记面食铺却不一样，最便宜的一份白菜鲜肉水饺只需要四十文钱，最贵的是咸鱼肉也只是一百文一份，偶尔吃一顿还是好的。
厨房里忙活的紧，六位妈妈全部都过来帮忙了，就这样依旧还是忙的无法转身，这里除了饺耳，还有四样小凉菜，也有凉拌的菠菜，这道菜倒是紧俏，只因为周媚用在锅里烘干的花生在蒜缸里捣碎，和菠菜调匀，那种味道别提多有风味了。
第一天结束之后，周媚清点了一下，赚了有七两银子，去除成本，也净赚五两多，这还是算上昨天她们包了一下午，否则第一天的话真的是不够卖的。
而且以后还要供应着仙客居的水饺，这也只能很努力的忙活了。
至于再添人，周媚现在还没有那个打算。
再说这也只是缓解现在的状况，她可没想着仅仅靠着这种铺子就想发家，在这种民以食为天的年代，还是开粮店之类的来的划算。
不过想归想，还是要仔细的考察一下才能做决定。
酒楼她就不想了，天下的酒楼那么多，她何必还要去分一杯羹，不是说碍着仙客居不好意思，主要是很多的菜色是没有调料做不出来的，既然如此，也就不去打那个主意了。
日子一天天的进入常规，周媚大部分的时间就是在后院陪着赵氏和周棠，铺子里则是有周三壮，他虽然不识字，但是对于算银子，也是没有问题的。
赵氏也让人出去买了纸笔，大部分时间就是教导女儿认字，让她惊喜的事，女儿真的很厉害，以前虽然没有学过认字，但是那聪慧的头脑，几乎是她读一遍，她就能完全记住，这顿时让赵氏好似是看到了有待打磨的璞玉一般，更是把所有的心思都放到了女儿身上。
有时候看着女儿在那边写字，她会遗憾的在心中感叹，若是自己的女儿生为男儿身，以后必定会金榜题名的。
“夫人，小姐真厉害啊。”李妈妈抱着周棠，看着在那边桌上练字的周媚，悄声对赵氏道。
赵氏含笑着点点头，“是啊，只是可惜，生错了女儿身。”
“夫人也不能这么说，小姐都这么聪慧，小少爷也不会差了。”李妈妈笑着说道。
“希望如此吧。”
书中的繁体字周媚大多数都认识，就算稍微有些不明白的，顺着前后的字句也能知道是什么字，只是她毛笔字就不见得有多好，却也压根就不像是第一次提笔写字的，不过她也没想着藏拙，反正她又不出仕，就算是聪慧点又如何？
等一个月下来，周媚就在赵氏的房中手持毛笔，算着面前的账目，一个月下来，除去那些成本，总共赚了一百二十两，对于这个数字，周媚还是很满意的，虽然相比较起仙客居的每月六七百两自己的这点钱也并不多，但是却也算的上是她的第一桶金。
“娘，这个月咱们赚了一百多两，还有多出来的三钱。”说完看着李婆子道：“李妈妈，这里是十六两，也是你们第一个月的工钱，你送下去吧。”
李妈妈看着那银锭子，接在手里，总觉得很重，话说十六两银子本来就不轻。
“谢谢大小姐。”每人每月二两啊，一年就是二十四两，有这些银子他们完全可以过得好好的，而且他们吃的也很好，馒头蔬菜饺耳，而且炖炖都有肉，这虽然在以前的主子家吃的也不差，但是银钱却也只有一两，只有小姐身边的大丫鬟，老太太身边受宠的丫鬟和嬷嬷才能每月二两银钱，而她后来被卖，就是因为得罪了老太太身边的大丫鬟，被栽赃偷了小姐身边的东西，被打了二十大板然后发卖了，她今年四十多了，那二十大板，差点没要了她的命。
如今居然也拿到了二两月钱，而且这一个月自己并没有多累，虽然平时大部分时间都陪在夫人和小少爷身边，松闲的时候也是要去前面铺子里帮忙，有时候也会因为包饺耳累的肩膀脖子都疼，但是在那绵软的大炕上抱着厚厚的棉被睡上一晚上，第二天疲劳尽消，这种日子，她很是喜欢。