第29章空心肉圆

书名：特牲单
作者名：(清)袁枚
本章字数：45字
更新时间：2015-12-27 00:33:35

将肉捶碎郁过，用冻猪油一小团作馅子，放在团内蒸之，则油流去，而团子空心矣。此法镇江人最善。

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