第1章 序言

《居家生活的500个魅力科学》，是一本居家科学用书，内容涉及饮食、运动、睡眼、居家、服饰、化妆美容、减肥塑身、疾病防治、家庭急救这九个方面的科学知识。并从认识、观念、习惯、方法、技巧等多方面入手，集科学、健康、实用、可读于一体，揭开了居家生活的500多个科学秘密。为现代居家生活打造出全新的科学理念。

在此，我们首先来了解一下，何为居家？居家，它代表的是“为了这个家”的概念。那么，什么是家呢？《说文》中这样写道：“家，居也。”，家仅仅是一个居所吗？当然不是。那家到底是什么？对此，千万个人有千万个说法。有的说，家是一种文化；有的说，家是一段时光；有的说，家是一种情怀……

不管有多少说法，有两点是毋庸置疑的：第一，家能为我们遮风挡雨，是我们疲倦后的归宿，是心灵与身体的栖息之地；第二，家是情感的港湾，这里居住的都是与我们血脉相连至亲至爱的人。因此，每一个居家的人，把会把如何营造良好的居家环境、提高生活质量、为家人和自己的健康保驾护航当成至关很重要的事情。

从古至今，不知有多少人为求得锦衣玉食、楼阁宅院为之费尽心思，倾尽其囊。但在这个物质丰饶、生活富足的时代，人们不仅仅满足于此，他们越来越崇尚科学健康、绿色环保的快乐居家生活。除了优雅的居住环境、幸福的家庭和健康的身体之外，还要追求健美的身材和追赶潮流与时尚，树立自信，展现自我……所以，每个人都希望拥有一个学科、健康、快捷的生活方式。

当然，快乐健康的居家生活不是只凭一腔热情的幻想和感觉就能得到的，有些问题我们总是碰到。如，想让家人天天吃到营养又美味饭菜，于是不停的改进烹饪方法，集累经验，却总是顾此失彼，二者不可兼得；也可能你常常会为了某些“奇怪的现象”大惑不解，如，放在冰箱里的牛奶，无端的坏掉、酒瓶莫名的爆炸、蔬菜水果很新鲜，也洗得很干净甚至还削了皮，食物没有过期，吃下去怎么就坏了肚子？

有的时候，生活会欺骗我们，一些本来让自己感觉舒服与快乐的习惯与爱好也会欺骗我们，那些繁花似锦的后面，往往暗藏危机，在不知不觉中侵食着我们和家人的健康。如，那些能让我们大饱口福的食物、美名健康的保健品、装扮容颜的化妆品等，食之不当，用之不当都会影响人体健康；还有那些长年以来习以为常的不良生活习惯，饮食习惯等，都会对我们的健康造成危害；或是在享受现代科学技带来的便利时，如手机、电器、飞机、汽车、居家装饰品、服饰等物品，危害也一步步向我们靠近。因此，千万不可等闲视之。

此外，为了解决居家生活中遇到的大小麻烦和营造一个优雅舒适及健康的居家环境，保障一家人的健康生活。多数人都会通过各种途径收集方法来处理和对付居家生活中出现的问题，不管是民间偏方土方，还是道听途说，都照用不误；或是慌里慌张，胡乱用药。如果其方法没有任何科学规律，极容易走入健康生活的误区。小则不见效果，大则会适得其反，把问题越弄越大，危及生命。

为此，《居家生活的500个魅力科学》从科学的角度出发，为现代居家健康作出了科学的提示，并提供了科学的指导方法。