第22章 吃的真相——做个有技术含量的美食家(5)

◎“甜不甜”是个问题

那么，西瓜开裂与甜不甜有没有必然联系呢？如果是在氮肥施用过多的情况下，导致西瓜容易开裂，反而可能使西瓜没那么甜。因为氮肥过多会促进蛋白质的合成，在光合作用产物一定的情况...