第64章 为食物辩护：食者的宣言(9)

营养研究中的所谓黄金标准就是大规模的干预研究。在这些研究中，美国妇女健康行动委员会的研究项目规模最大，名气也最响，它将超大的对象人群一分为二。干预组按照事先设定的要求改变饮食结构，而控制组（如某人所愿...