咖啡与茶

我们从喧嚣的马路，来到了紧张忙碌的办公室，身体已经处于战备状态，自信可以随时面对各种迎面而来的挑战。可是在奋战之前，我们是否想过，如果我冲一杯咖啡，换种心情开始工作，会不会更有利于我们的健康呢？

我们上班族，怀揣着一颗小资的心，这时候怎能不来一杯咖啡呢？咖啡香浓的气味，能够舒缓路上的紧张情绪,让我们有片刻闲暇整理精神,进入工作状态。于身体健康是非常好的一种生活方式,于心理健康也是非常好的舒缓情绪的一种仪式。咖啡所逸散出来的香气，萦绕在你的身边；轻轻咂一口，回味无穷。

咖啡作为一款深受世界人民认可的舶来品，在学术界也引起了科学家们广泛的关注。每一杯咖啡中大约含有50毫克咖啡因。而众所周知，咖啡因可以帮助我们提神醒脑，集中注意力，让整个人都变得神清气爽。其实，喝咖啡还能带来不少其他的健康益处。

长期坚持饮用咖啡可能使你更长寿。来自韩国庆熙大学和美国哈佛大学的科学家共同整理了20项有关咖啡的研究，从97万例饮用咖啡的志愿者7～28年的跟踪研究数据中，他们发现每天饮用1～2杯或2～9杯咖啡人群的死亡率显著低于不喝咖啡的人群。而美国国立卫生研究院（NIH）的科学家在《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）上发表的文章显示，每天饮用三杯以上咖啡的中老年人（50～70岁）相比不喝咖啡的同龄人死亡率低10%左右。尽管进行研究的科学家依然不能下确切的结论说死亡率的降低是由咖啡带来的，但我们依然可以看出咖啡可能潜在的能量。

坚持饮用咖啡可能有助于远离心血管疾病。心血管领域专业杂志《循环》（Circulation）2014年发表研究结果显示，适度饮用咖啡与心血管疾病发病率降低存在关联。研究还特别强调，每天饮用3～5杯咖啡心血管疾病发病率达到最低。

饮用咖啡可能有助于预防部分慢性疾病。美国哈佛大学历时7年，针对荷兰一万七千多人进行的追踪调查显示，每天喝7杯以上咖啡（淡咖啡）的人，糖尿病发病风险是喝2杯以下人的一半。科学家们还指出，咖啡中所富含的绿原酸对α-葡萄糖苷酶的活性具有抑制作用，能明显抑制血糖上升。

咖啡香浓的口感和强大的健康功效让不少人爱不释手，但事物终归具有两面性。作为一款功能性很强的饮品，有些人可能因为咖啡因敏感导致的心动过速不能喝咖啡；作为一款舶来品，咖啡也可能并不是所有人都能够真心享受的。很多研究也建议，每人每天不应该喝咖啡超过4杯。

在我们中国,还有一个比咖啡更古老、文化更厚重、内涵更丰富的天然健康饮品，那就是——茶。

即将开启一天的工作，在此刻选一杯清新的热茶，那淡淡的茶香，也许更有助于舒缓一路的紧张情绪，更有助于我们迅速进入工作状态。中国是茶叶的原产国，中国的茶叶种类也是最丰富的，任何国家都没法跟中国比。十九世纪英国人从中国得到了一种茶（红茶），便深深地爱上了它，且欲罢不能，这个，你懂的。 可惜当时对于愈陈愈香的后发酵黑茶认识还不多，而当时国际运输最快的是海运，对于绿茶的保鲜技术挑战过高，因此英国人只能得到保质期长的全发酵红茶。即便如此，下午茶仍然成为了当时贵妇阶级最“中国风”的时尚。如今现代都市里的中国人，嘈杂已经成为常态，而泡茶本身就能够为自己营造一个茶的慢生活，也是现代人“对自己好一点”的方式。

茶叶在中国，不仅仅是国人生活的必需品，对国家的经济也起到重要的影响。1949年新中国成立不到一个月，即组建了第一家专业国有公司——“中茶公司”。那时的中茶公司，不但为全国人民提供“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品，还承担着茶叶出口换外汇、购买更多生活必需品的任务。经济发达了之后，茶叶以其丰富的品味和健康功效，已经越来越受到国人的青睐。中茶公司外贸部的人经常会提及，中国人把好茶都留给自己喝，出口的一般只有“红碎茶”，也就是很多对茶叶很有讲究的人觉得不入流的茶叶。

茶叶内含物质丰富，对健康的促进作用也因茶而异，一天之内随时都可以喝，其固有的舒缓气质，也总能让人在百忙之中找到“静静”。对于茶，笔者会在这一天当中，慢慢讲述。但这里提示一点：不同的茶，咖啡因的含量不同，香气不同，口味不同，仔细挑选，总能找到你喜欢又适合的那一款。

参考文献

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