老干妈鸡肉炒土豆条

原料

小鸡腿2个

土豆中等大小2个

尖椒1个

小葱1棵

大蒜3瓣

生抽25毫升

老干妈辣椒酱 1茶匙

五香粉0.5克

白糖1克

植物油20毫升

制作

1. 将鸡腿用剪刀沿着骨头剪开。

2. 用剪刀将连着骨头的肉剪断，将鸡肉从骨头上剪下来，去掉鸡皮。

3. 将鸡肉切成小条，放入10毫升生抽，老干妈辣椒酱，五香粉，白糖拌匀腌制15分钟。

4. 土豆洗净去皮切成1厘米宽的长条。

5. 尖椒洗净去籽切成丝，葱切葱花，蒜切片备用。

6. 锅中放入油，油热后放入土豆条翻炒一下，一直翻炒到土豆条变成半透明状，此时土豆已经是半熟的状态。

7. 放入腌制好的鸡肉条和尖椒丝翻炒到鸡肉八成熟。

8. 倒入15毫升生抽，放入葱和蒜翻炒到鸡肉全熟即可。