原料：青笋300克。
调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒1大匙，糟卤汁3大匙。
制作步骤
1 将青笋去根，削去外皮，用清水洗净，沥水，切成大薄片，再放入沸水中稍烫一下，迅速捞出冲凉，沥干。
2 将糟卤汁、料酒、精盐、味精放入小碗中调匀，制成糟香汁。
3 将青笋片放入糟香汁中拌匀，腌泡10分钟，取出后对折，摆在盘中即可。
