原料：土豆块、白菜块、菜花、扁豆、西红柿块、胡萝卜片、葱头丝各50克，香菜段15克。
调料：精盐、胡椒粒、黄油各1大匙，味精2大匙，牛肉汤1000克。
制作步骤
1 菜花去根，掰成小朵，洗净；扁豆撕去豆筋，洗净，切成菱形片，再放入沸水锅中焯透，捞出沥水。
2 锅中加入牛肉汤烧沸，放入胡萝卜片、葱头丝、胡椒粒、香菜段、黄油、土豆块、白菜块、菜花煮至土豆熟透。
3 再放入扁豆片、西红柿块略煮，然后加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。
