原料：猪肚1个，香菇60克。
调料：姜片15克，精盐、淀粉各适量。
制作步骤
1 将猪肚翻转过来，加入精盐、淀粉反复揉搓，再用清水反复冲洗干净，以去除异味，沥去水分，切成小块。
2 香菇用清水浸泡至软，去蒂，再放入清水中漂洗干净，切成小块。
3 锅置火上，加入适量清水烧沸，放入猪肚块、香菇块、姜片煮沸。
4 再转小火煲约2.5小时，然后加入精盐调味，即可出锅装碗。
