原料：羊肚350克，红辣椒、青椒、水发黑木耳各50克。
调料：蒜末25克，精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油各1小匙。
制作步骤
1 将羊肚除去内膜和油脂，用清水洗净；红辣椒、青椒、黑木耳分别洗净，切成细丝。
2 锅中加入清水，放入羊肚旺火烧开，再转小火煮至九分熟，捞出冲凉，切成细丝。
3 将羊肚、红辣椒、青椒、木耳放入盆中，加入精盐、味精、鸡精、蒜末调拌均匀，再淋入香油即可。
