19.危险因素之饮食不当

当人体内能量物质的摄入超过消耗时，就会以各种形式储存起来，比如脂肪，这是人的祖先从严酷的自然条件下进化来的优势。但到了现代社会，食物供给相当充足，远超过生存消耗的必须，这一特性又使得人们积存了过多的能量，在高脂高热量饮食、久坐少动的不良生活习惯下，脂肪肝发病率日益增高。