烤茄子，将茄子一剖为二成两半，便这样搁在架子上烤，只烤的软嫩嫩的，外皮发皱，里面完全发软为好，烤好之后，将那茄子露出白肉的那一面，划上几道，露出里头热气腾腾，冒着香气的茄子肉，再浇上做好的蒜蓉酱，吃起...