前言

药酒，在中医史上称“酒剂”，是中药剂型的重要组成部分。中国传统医学与酿酒业发展的成功结合，是我国医药发展史上的重要创举。一般是把中药植物的根、茎、叶、花、果和动物的全体或内脏以及某些矿物质成分按一定比例浸泡在白酒、黄酒、米酒或葡萄酒中，使药物的有效成分溶解于酒中。酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉、宣散药力、温暖肠胃、祛散风寒、振奋阳气、消除疲劳等作用。医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。酒是一种有效的溶剂，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助于酒的这一特性而提取出来，并能充分发挥其防治疾病、延年益寿的功效。

用药酒治疗疾病是中医学中一种古老而独特的疗法，在我国已有几千年的应用历史，药酒的功效是不但能治疗疾病，而且能预防疾病，是防治于一体的良好饮品。它针对疾病的范围包括内科、外科、骨伤科、妇科、男科、儿科、皮肤科等多科疾病，不但适用于急性病，对于慢性病更能体现出其价值。一些保健药酒不但能调理脏腑、气血、阴阳失调，还能强身健体，提高机体免疫力。但是需要注意的是，不同的药酒有着不同的功效和治疗范围，以及不同的禁忌证，所以切不可随意制作、饮用药酒，否则可能会引起不良反应或毒性作用，严重者甚至危及生命。

为了方便大众能够科学制作药酒，我们特意编写了这本，书中所选的中药都是生活中常见的中药，或者说是中药店常有的。能够通过小方治大病是我们衷心的期望。

由于编者水平有限，书中难免有疏漏之处，恳请广大读者批评指正。

编　者

2017年9月