原料：芋头200克。
调料：猪油、盐、味精、葱花、豆豉、鲜汤。
做法：
1 戴上一次性手套，将芋头清洗干净，放入沙罐中，倒入清水，上火煮熟后捞出剥皮。
2 净锅置灶上，放入鲜汤，下入豆豉、芋头，煨煮至芋头熟糯、汤汁浓郁时放熟猪油、盐、味精调味，撒葱花，即可出锅。
