酸包菜炒粉皮

原料:酸包菜150克,水发粉皮150克。

调料:猪油、盐、味精、辣妹子辣酱、蒸鱼豉油、红油、干椒段、蒜片。

做法:

1 将干粉皮用温水泡发,大块切小,放入清水中洗净后捞出,沥干水。

2 将酸包菜切成3厘米大的小块,挤干水。

3 净锅置旺火上,放猪油烧热后下入蒜片、干椒段煸香,随后下入粉皮,放盐、味精、蒸鱼豉油、辣妹子辣酱一起拌炒,炒至粉皮起泡后下入酸包菜一同炒,入味后淋少许红油,出锅装入盘中。