WithEating！吃优笔记：

1 这款面的面饼是油炸型，但使用纯植物油油炸，粉包和汤包中都没有肉类，所以算是一款素面。

2 面的口感总体来说比较普通，但是相比其他日式拉面，算是偏淡的一款，因为面饼在制作过程中没有添加盐分。另外面条偏软，不适合久煮。

3 虽然这款面主打洋葱味，但是不喜欢洋葱的人也可以吃，因为几乎没有洋葱的辛辣味，保留了洋葱本身的蔬菜清香和甜味。酱油咸淡适中，总体来说喝起来很不错。

食用方法

❶将面饼和菜包放入500ml沸水中煮约3分钟。

❷关火后，加入粉包，搅匀即可食用。

Itomen株式会社的创始人伊藤哲郎，早期创立公司时主要经营素面和冷面，后来研制出一款蜻蜓拉面（现已不再生产）作为主打产品，确立了Itomen在近畿地方制面的重要地位。这款洋葱酱油拉面主要在兵库地区贩售，但因为兵库县紧邻大阪和京都，人气逐渐增长，随后在九州也有贩售。洋葱酱油拉面物美价廉，单包售价为146日元。

拉面的包装设计十分简单，文字信息也比较少，正面是一颗白玉洋葱的大剖面，标明这款面的特色就是洋葱。此外还印制了料理范例，可根据自己的喜好添加洋葱圈、溏心蛋来搭配食用。包装的左下角标明，本款面中添加有干燥的洋葱粒，背面则是产品的具体信息和煮制方法。

洋葱酱油拉面采用的是油炸面饼，全部使用植物油炸制，热量会比一些干燥面等面饼高一些，但正因为是油炸制成的，口感才更加顺滑有弹性。面饼中不含盐分，即便是酱油味的拉面，咸味也比较适中。也正因为无盐，使得面条质地本身就偏软一些，注意不要煮太久。

这款洋葱拉面的菜包中，有洋葱、白菜和荷兰芹，使得整包面吃起来洋葱的味道非常浓郁，蔬菜的使用让汤头变得更加清甜。粉包质地较细，很容易就能在水中化开，粉包中所含的酱油粉和洋葱粉，在体现这款面酱油味的同时，增加了整个汤头的浓郁洋葱味。

由于这款面的面饼是用植物油炸制而成，粉包和汤包中均没有肉，也不含猪肉、鸡肉、牛肉提取物等一般拉面比较常见的配料，因此也非常适合素食者食用。