“还是小沈会吃，不愧是名厨，这大闸蟹配女儿红可是有讲究的，一来因为黄酒性温，能够中和螃蟹的寒气，二来则是因为女儿红含有丰富的氨基酸和酯类物质，最能祛除蟹的腥味，增加蟹肉在口中的鲜美感觉。”当即就有人夸...