清明水及谷雨水Qing Ming Shui Ji Gu Yu Shui味甘，可用于酿酒

【原文今译】

清明水及谷雨水味甘，一般来说取用长江水比较好。清明水及谷雨水可以用来酿酒，酿出来的酒经得起长期储存，色泽、味道都不易变。清明水及谷雨水的这个优点，大概是季节气候所赋予的。

【认识清明水及谷雨水】

清明水及谷雨水可用来造酒，且酿造出来的酒能长期储存。