第一节　相关研究说明

近年来，影响恶劣的食品安全事件在我国频繁发生，涉及牛奶、大米、饮料、白酒、肉制品、食用油等多个食品种类，不但引发了公众的食品安全恐慌，而且给相关食品产业的发展前景蒙上了一层阴影，甚至在一定程度上动摇了确保社会稳定和经济健康快速发展的居民饮食基础。食品安全事关重大，备受社会关注。公众在网络媒体上发布食品安全信息，表达个体的观点、态度、意见和情绪等，形成了独具“中国特色”和“时代特色”的食品安全网络舆情。食品安全网络舆情意义重大，是公众对食品安全的心理认知的集中反映，是掌握食品安全的公众意识的重要途径，是构建和完善食品安全监管体系的民意基础和决策依据。在综合相关资料的基础上，本《报告》对2013年我国发生的食品安全网络舆情话题进行分析，以期全面、多视角和深入地呈现公众食品安全网络舆情，服务于日益严重的食品安全问题的解决。

本《报告》舆情统计分析的数据主要源于国内知名的中文论坛、门户网站和微博，统计内容为2013年全年发生的各种重要的食品安全网络舆情事件，统计时间为2013年1月1日至12月31日。

需要指出的是，如无特殊说明，本《报告》食品安全热点网络舆情的研究范围仅局限于中国大陆地区，不包含中国的台湾省和香港、澳门特别行政区。