原料 腌雪里蕻150克，肉末100克，辣椒段少许
调料 色拉油、葱花、姜末、酱油、白糖、盐、味精、水淀粉各适量
做法 1 腌雪里蕻泡水去咸味，洗净切成小碎丁。
2 炒锅置火上，入油，下肉末煸炒变色，投入葱花、姜末、腌雪里蕻、辣椒段反复煸炒，再加入酱油、白糖、盐、味精，炒匀后用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。
雪里蕻泡水后要挤一下水。
