原料 花生100克，红枣10克，猪瘦肉250克
调料 清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量
做法 1 花生洗净；红枣去核；猪肉洗净，切成块，入沸水锅焯水后洗净。
2 汤锅中加入清汤、葱段、姜片、黄酒、花生、红枣和肉块，烧沸后撇去浮沫，加盖炖1小时至猪肉熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
红枣易有虫卵，使用前一定要掰开查看。
