原料 山楂100克，猪瘦肉200克，红枣10克
调料 清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量
做法 1 山楂去核，入沸水锅焯水；猪肉洗净，切成厚片，入沸水锅焯水后洗净。
2 砂锅中加入清汤、山楂、猪肉、红枣、葱段、姜片、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖1小时至肉熟烂，加入盐、味精调味，拣去葱段、姜片即可。
1 山楂具开胃消食、活血化瘀之功效。
2 山楂含糖量高，糖尿病患者慎食。
