原料 猪子排250克，白萝卜250克
调料 黄酒、姜块、葱段、盐、味精各适量
做法 1 排骨剁成小段，焯水后洗净；白萝卜去皮，切成滚刀块，焯水。
2 砂锅中放入排骨、萝卜块和水，加入黄酒、姜块、葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。
1 白萝卜性偏寒凉，脾虚泄泻者少食。
2 白萝卜不宜与人参同食。
