第2章 前言

卡路里摄入预算系统的特色

卡路里摄入预算系统最吸引人的一点就是它的人性化设计。表面看来，谁都能做到这件事。不管你是谁、你的饮食习惯如何，书中在饮食方面的原理都会适用并卓见成效。卡路里摄入预算系统本质的原理非常简单，但它所产生的效果却是巨大的。

卡路里摄入预算系统需要你摆脱健康和健身的极端心态。比如，你的某位朋友以为饮食有上百万条戒律，特殊时期吃特殊的食物，决不能打破平衡。他以为（并告诉你）一旦疏忽且饮食不规律，所有努力都会毁于一旦。

这是一种不同的方法，也是一种简单易行的方法。读完此书，你就会知道正常生活状态下如何在饮食方面实现重大改进，同时依然可以享受喜欢的食物，甚至垃圾食品！

食物在很多方面跟金钱很像。我们爱它，想要得到更多，而它可以掌控我们的生活。但是，如果我们将食物视为金钱，更确切地说我们该如何看待金钱，如此便可控制饮食，通过成功的卡路里摄入预算，赚得盆满钵满。你将在本书中学会很多预计食物和卡路里摄入量的方式，并会发现预算开支的原理与之何其相似。

所以，请敞开心扉深读此书，相信一切都可从简。普通大众对节食和吃饭的认识有严重误区，而作为一名消费者，健康和保健市场又辜负了所有人的期待。你被引导着去相信只有可怜兮兮、严格依照苛刻的戒律和知识才能收到效果。但你没必要成为一名营养学家，去了解如何改善饮食。只需按照本书中的几个简单步骤，就能发现减肥是多么简单的一件事！

杰森·切尔尼利亚是一名专业私人教练，专业运动营养师，还是健身领域的老手。杰森是胡佛健身有限公司的持有者，301锻炼法的缔造者，21天燃烧脂肪的创始人和商标所有者，团队的创始人之一。