10.牡丹

科属：芍药科芍药属

拉丁名：Paeonia suffruticosa Andrews

形态特征：落叶灌木。茎高达2m；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，表面绿色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉；侧生小叶狭卵形或长圆状卵形。花单生枝顶，直径10～17cm；花梗长4～6cm；苞片5，长椭圆形，大小不等，绿色，花瓣5，或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大，倒卵形，长5～8cm，宽4.2～6cm，顶端呈不规则的波状；雄蕊长1～1.7cm，花丝紫红色、粉红色，上部白色，长约1.3cm。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月份；果期6月份。

分布：全国各地均有牡丹种植。大体分野生种、半野生种及园艺栽培种几种类型。

入药部位：根皮。

功效：性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀。

主治用法：温毒发斑、经闭痛经、痈肿疮毒、跌打伤痛。

食用价值：牡丹花可供食用。中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。