原料：金枪鱼罐头300克，辣白菜400克，土豆1个，豆腐150克，大葱1根，红辣椒1个，青辣椒1个，洋葱1～2个，蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，水4杯，精盐少许。

（1）辣白菜要抖去佐料，切成4厘米长的段。

（2）土豆切成半月形片（稍厚）。

（3）豆腐切成0.5厘米的厚片。

（4）红辣椒、青辣椒、大葱斜切成片，洋葱切成丝。

（5）用金枪鱼罐头油滑锅，下洋葱、辣白菜、蒜、土豆、辣椒酱煸炒后加水烧煮。

（6）辣白菜熟后放入金枪鱼、红辣椒、青辣椒、大葱、豆腐、姜酒略煮，加盐调好口味。

特点：味道鲜美。

功效：营养丰富。健脑明目。